Resep Lepet Ketan Kacang Tolo Gurih Juga Enak

Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Kenyal Lepet yaitu makanan khas Indonesia yang berbahan pokok ketan serta rasanya yang gurih. Umumnya lepet ketan dihidangkan ketika Hri Raya Idul Fitri atau hari-hari raya buat menjamu kedatangan tamu. Saat ini lepet ketan sangat jarang ditemui sebab telah banyak digantikan menggunakan makanan lain yang lebih modern. Selain itu, ketenaran lepet ketan sayur tidak terlalu terkenal dibandingkan dengan ketupat sayur. Padahal lepet ketan bisa dibikin bervariasi, salah satunya bisa ditambahkan dengan kacang tolo. Kacang tolo yang rasanya kenyal akan memberi cita rasa lepet ketan yang gurih serta enka. Berikut ini adalah Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Kenyal.
Bahan :

Resep Lepet Ketan Kacang Tolo

Lepet Ketan Kacang Tolo

Lepet Ketan Kacang Tolo

 

1. Sediakan Beras ketan putih setengah liter (bila perlu direndam terlebih dahulu supaya lebih empuk juga memasaknya tidak perlu terlalu lama. Ini merupakan salah satu trik yang digunakan untuk membikin rasa ketan menjadi lebih sempurna. Semakin lama perendaman, maka akan semakin empuk).
2. Satu grnggam kacang tolo yang telah di rebus ataupun sesuai dengan selera (sebelum direbus baiknya bisa direndam lebih dahulu, supaya teksturnya kenyal serta lebih cepat empuk)
3. Sekitar setengah sampai satu gelas Santan kelapa kental  (akan lebih baik bila santan disaring terlebih dahulu, supaya lepetnya menjadi lebih bersih)
4. Garam halus secukupnya sesuai selera
5. Kelapa yang tidak terlalu tua, lalu diparut halus. Takarannya juga sesuai dengan selera. Kelapa ini nantinya akan lebih menambah rasa renyah pada lepet. Tetapi bila tidak begitu suka, dapat dihilangkan.
6.Sediakan daun pandan untuk penyedap alami
7. Daun pisang juga untuk membungkus

 

Cara Membuat Lepet Ketan Kacang Tolo Kenyal

 

1.Pertama, Rebus santan, daun pandan, serta garam sampai mendidih. Supaya santan tidak  gosong, aduklah pelan-pelan.
2. Langkah kedua, Kecilkan api, kemudian masukkan beras ketan yang telah direndam ke dalam rebusan santan.
3.Langkah ketiga, Bila santan telah meresap, masukkan kelapa parut serta kacang tolo kemudian aduklah hingga rata.
4.Langkah ke empat, Bila telah teraduk rata, bungkuslah menggunakan daun pisang dengan bentuk seperti lontong.
5. Langkah yang kelima, Bila anda ingin, bisa mengkreasikan kacang tolo serta parutan kelapa sebagai isi untuk lepet. Caranya lumayan sangrai keduanya dapat ditambah garam serta sedikit gula (agar jadi gurih) hingga parutan kelapanya matang. Kemudian itu masukkan ke dalam lepet yang mau dibungkus (seperti pada arem-arem).
6.Langkah ke enam, Rebus lepet kacang tolo kenyal yang telah dibungkus di atas api yang sedang serta tunggu sekitar 15 sampai 20 menit. Proses penanakan akan lebih cepat di sebabkan beras ketan juga kacang tolo telah direndam terlebih dahulu sebelum direbus.
7. Yang terakhir Lepet ketan kacang tolo siap buat dihidangkan.

 

Demikian Resep Lepet Ketan Kacang Tolo dari kami, semoga bermanfaat, Selamat mencoba.