Resep Membuat Ketupat Sayur Cepat saji dan Enak

Ketupat Sayur

Ketupat Sayur

 

Cara Membuat Ketupat Sayur dan Cara Membuat Ketupat – Ketupat ialah makanan dari beras yang dibungkus dengan anyaman dari daun kelapa lalu dimasak sampai menjadi nasi yang tidak lagi berbentuk butiran. Ketupat hampir mirip dengan lontong, perbedaannya adalah ketupat dimasak dengan daun kelapa yang dianyam sebagai pembungkus sedangkan lontong menggunakan daun pisang.

 

Sebenarnya, baik lontong ataupun ketupat sama-sama bisa menjadi bahan pelengkap makanan dengan sate, ketupat/lontong sayur, juga opor ayam, sambal goreng ati, ketoprak dan masih banyak lainnya.

 

Ciri khas dari ketupat bisa dilihat pada anyaman daun kelapa. Dalam kesempatan ini kami akan membagikan cara membuat ketupat sayur dan cara bikin anyaman ketupat dari daun kelapa. Silahkan untuk dicoba.

 

Cara membuat ketupat
Pertama, pilih daun kelapa berwarna kuning terang karena umumnya lebih berbau wangi, hindari warna hijaulalu potong daun kelapa secara simetris dan sama besar untuk lebih memudahkan penganyaman
lalu rendam kulit ketupat berupa lembaran daun kelapa dalam air dingin yang bersih supaya debu, getah juga kotoran yang melekat larut dalam air.

 

Setelah itu buat anyaman berbentuk kotak persegi dari beberapa helai daun kelapa muda. lebih jelasnya dapat dilihat pada gambar

 

Cara Membuat Ketupat
Cara Membuat Ketupat

Resep Ketupat/ Lontong Sayur

 

Kita intip cara membuat ketupat sayurnya yuk, ketupat sayur yang ketupatnya bisa juga diganti menjadi lontong. selain itu dapat dipadu padankan dengan opor ayam dan sambal, ketupat atau lontong sayur ini juga bisa disajikan begitu saja karena tetap enak dan nikmat untuk disantap. berikut adalah resepnya:

Bumbu ketupat/lontong sayur

 

200 gram labu siam,
potong korek api
1250 ml untuk santan encer
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
5 cm Kunyit
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
irisan ketupat atau lontong secukupnya

Cara membuat ketupat/lontong sayur

 

  • Haluskan bawang, kemiri dan kunyit, sisihkan
  • Panaskan minyak goreng masukkan dalam wajan, tumis bumbu yang sudah halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  • Tambahkan labu siam, aduk sampai layu.
  • Tambahkan santan lalu masak sambil sesekali diaduk aduk hingga bumbu meresap dan sayur matang kemudian angkat.
  • Potongan lontong sesuai selera kemudian siram dengan sayur labu siam lalu taburi dengan bawang goreng.
  • Sajikan panas-panas.