Resep Membuat Kue Macaroon Warna Warni Enak Dan menggugah Selera

Kue macaron menjadi salah satu kue yang saat ini sedang banyak disukai, selain memang rasanya yang enak kue ini mempunyai warna warni yang unik serta menarik. Ada 3 Resep aneka kue macaron yang dapat anda coba dengan memakai teknik simpel french merengue juga swiss merengue. Kue macaron dibikin dengan putih telur serta gula kastor, simple, gampang serta praktis.

Mencoba bikin kue macaron cake yuk pas untuk hadiah spesial buat keluarga juga orang orang tercinta. Untuk membuat kue macaronlumayan gampang hanya saja memang perlu semangat supaya kue panggang macarons yang kita bikin bisa sesuai dengan selera. Inilah 3 Resep Membuat Kue Macaron yang indah, simple gampang serta sederhana.

 

Kue Macaroon Warna Warni

Kue Macaroon Warna Warni




1. Resep Macaron Coklat Mint Sederhana
Jika ingin membuat kue macaron yang cantik juga rasanya yang legit manis mencoba resep coklat makaron ini. cara membikin macaron coklat ini memang sederhana jadi dapat anda coba dengan gampang dirumah, tetapi hasilnya dijamin tetap enak serta menarik kok.

Bahan Macaron Coklat
Gula Tepung 130 gr
alomond bubuk 75 gr
coklat bubuk 14 gram
putih telur 50 gram

Filling Macaron
krim kental 12 gram
white coklat 45 gram
mint coklat 60 gram

Cara Membuat Macaron Coklat Mint Sederhana :

  • Campurkan almond bubuk serta coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk,  lalu ayak. pisahkan.
  • Kocok putih telur hingga berbuih, beri setengah gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus. Campurkan sisa gula, kocok sampai kaku.
  • Masukkan campuran coklat bubuk serta almon kedalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit, aduk secara pelan.
  • Masukkan adonan kue macaron kedalam piping dengan ujung yang bulat. Semprotkan bulat diameter 3 – 4cm diatas loyang yang telah dialasi kertas roti, hentakan loyang sekali agar kue macaron berkaki. Diamkan hingga kering juga tidak lengket selama 1 jam.
  • Panaskan oven 150 C, panggang macaron sekitar 10-15 menit hingga kaki macaron muncul. Angkat lalu dinginkan. Beri filling serta simpan dalam toples kedap udara.

3. Resep Kue Macaron Coklat Moka French Merengue
Macaron coklat moka ini dibikin menggunakan french teknik. Hasilnya memang cukup memuaskan enak juga menul menul, berikut ini resep selengkapnya.

kue macaron

kue macaron

Bahan Kue Macaron Coklat Moka  French
gula halus 50 gram
icing sugar 200 gram
almond bubuk 50 gram
pasta moca dua tetes
untuk isi : hazelnut chocolate spread

Cara Membuat Macaron Coklat Moka French Merengue

  • Blender almond bubuk serta icing sugar hingga halus, lalu ayak dan sisihkan.
  • Kocok putih telur hingga berbuih, tuangkan kedalam gula halus sedikit demi sedikit sambil diaduk searah dengan spatula hingga soft peak. Tambahkan blenderan almond serta icing sugar, aduk pelan pelan tidak boleh terlalu lama cukup 15-20 adukan saja hingga kental.
  • Sediakan loyang, olesi menggunakan margarin serta alasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan kue macaron kedalam plastik segitiga atau piping bag, gunting bagian bawahnya, semprotkan diatas kertas roti. Diamkan beberapa saat hingga adonoan kue macaron mengering serta tidak lengket dijari tetapi masih empuk.
  • Panaskan oven 150 C, panggang macaroon selama 20 menit atau hingga kering serta keluar kaki macaron. Kemudian angkat loyang. Ketika dingin, beri dengan aneka filling atau isi, Macaron telah siap dihidangkan.

2. Kue Macaron Strawbery Pink Swiss Meringue
Kue macaroon biasanya dibuat dengan cara french meringue namun Resep Kue Macaroon yang satu ini sedikit berbeda, hasilnya menurut saya juga tidak kalah bagus dari Kue Macaroon French.

Bahan Kue Macaroon Swiss
almond bubuk 120 gram
gula halus 120 gram
icing sugar 120 gram
putih telur dua butir
pasta strawbery secukupnya sesuai selera
pewarna pink secukupnya sesuai selera

Isi : Ganache Chocolate
Alat : Kertas roti, gambar bulat ukuran 3 cm

Cara Membuat Macaroon Swiss :

  • Tambahkan  icing sugar serta almond bubuk, hingga tercampur rata dan juga halus lalu ayak.
  • Ditempat terpisah, campurkan gula halus juga putih telur. Kemudian tim diatas panci sambil diaduk hingga gula larut. Tidak boleh sampai mendidih, biarkan hingga hangat, lalu angkat.
  • Kemudian mixer adonan gula serta putih telur menggunakan kecepatan tinggi hingga kental, tambah pasta stroberi juga pewarna pink, aduk hingga kaku. Tambahkan campuran almond serta icing ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk searah dengan spatula hingga kental juga rata.
  • Tuangkan adonan macaroon kedalam piping bag, potong ujungnya. Semprotkan adonan macaroon dengan posisi yang tegak, sambil sedikit ditekan sampai menutupi pola bulat yang ada dalam kertas roti. beri jarak tiga cm. Ketukkan loyang bagian bawah menggunakan tangan agar udara dalam adonan keluar.
  • Diamkan adonan kue macaron hingga permukaannya kering serta tidak menempel di jari.
  • Oven dipanaskan dengan suhu 150 C, panggang kue macaron selama 8 sampai 10 menit hingga matang serta kering, lalu angkat, lepaskan kue macaron dari alasnya.
  • Beri isi kemudian masukkan kedalam kulkas,

8 Tips Membuat Kue Macaron

  1. Almond tidak boleh disimpan di lemari es serta Pastikan almond benar-benar halus juga kering agar permukaan kue macaron hasilnya lebih cantik juga menarik
  2. Pewarna kue macaron baiknya berbentuk pasta
  3. Cuaca sedikit mempengaruhi untuk hasilnya loh, membuat kue macaron cocok di hari yang cerah, bila mendung macaron biasanya tidak naik disebabkan udara lembab.
  4. Saat mengaduk baiknya dilakukan dengan gerakan memutar ataupun melipat buat mempertahankan udara didalam adonan agar tidak gampang mencair.
  5. Gunakan peralatan yang benar benar steril dari air, minyak serta juga lemak.
  6. Ini yang paling penting : Supaya macaron berkaki Bila adonan masih lengket jangan sekali kali mencoba untuk dipanggang, hasilnya tidak akan berkaki malah bisa mengakibatkan retak retak pada bagian atasnya.
  7. Putih telur dibiarkan seharian di lemari es sebelum digunakan, ketika ingin digunakan biarkan dingin disuhu ruangan sekitar beberapa menit.
  8. Kegagalan biasaya disebabkan waktu yang kurang efisien jadi sebaiknya siapkan peralatan juga bahan terlebih dahulu supaya waktunya tidak terbuang sia – sia.
Demikan  resep membuat kue macaron yang enak serta cantik juga warna warni. Nikmati kue kue macaron ini saat santai bersama orang orang tercinta pasti makin asik. Selamat mencoba.