Cara Bikin Bakmi Ketoprak Yang Disukai Para Ibu Di Rumah

Masakan jawa bakmi kethoprak ini adalah salah satu dari makanan kuliner yang umumnya ada  di pinggiran jalan, terutama sering ditemui di daerah Solo Jawa Tengah. Campuran kuah kaldu serta beberapa bumbu penyedap yang menghasilkan cita rasa enak serta segar membikin lidah para pembelinya mau datang lagi ke Solo hanya untuk menikmati masakan ini.
 
Bakmi Ketoprak

Bakmi Ketoprak

Resep Masakan Jawa Bakmi Ketoprak

Bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya :
  • Mie basah
  • 200 gr Taoge
  • 75 gr Siangi
  • Rebus setengah matang Kol sebanyak 50 gr
  • Seledri satu batang Iris dengan tipis 
  • Bawang merah Iris tipis  goreng secukupnya
  • Kerupuk kanji warna merah secukupnya sesuai selera
  • 25 gr Kacang tanah yang digoreng (utuh)
Bahan buat membikin kuah bakmi :
  • 600 ml Air kaldu sapi
  • 5 siung Bawang putih
  • Merica butiran sangrai
  • Setengah sendok teh kecap manis
  • seperempat sendok teh Gula pasir secukupnya
  • setengah sendok teh Garam secukupnya
  • Minyak goreng, 1 sendok makan
Langkah-langkah untuk membuatnya :
  1. Tumbuk bawang putih, merica serta garam sampai halus, lalu panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang telah ditumbuk sampai harum.
  2. Selanjutnya tuangkan air kaldu, masak sampai kuah mendidih. Tambahkan dengan kecap manis serta gula pasir. Masak kembali sampai mendidih.  lalu Angkat. 
  3. Hidangkan mie dalam mangkuk saji, tuangkan kuah secukupnya juga tambahkan taoge serta kol di atasnya. Tambah dengan seledri, bawang goreng juga kacang tanah goreng supaya lebih lengkap dan gurih. 
  4. Hidangkan dengan kerupuk kanji.
Cukup gampang bukan buat membikin masakan bakmi kethoprak segar ini? Bila  anda senang memasak pasti sangat gampang untuk membikinnya. Demikian resep masakan dari kami, semoga bisa berguna buat ibu – ibu di rumah yang suka sekali memasak. Selamat mencoba.