Resep Asem Asem Iga Sapi Segar Dan Menyehatkan

Jika anda senang dengan masakan iga sapi yang fresh serta menyegarkan, anda bisa mengolah iga sapi dengan cara membikin sajian asem asem iga sapi yang enak serta segar, supaya iga sapi teksturnya empuk, maka Rebus terlebih dahulu iga sapi dengan menggunakan panci tekan supaya masak iga sapi tidak begitu lama, juga rasa iga sapi akan lebih lembut dengan direbua menggunakan panci tekan. Asem asem bisa juga dibuat dari bandeng yaitu asem asem bandeng yang segar serta gurih.

 

Asam Asam Iga Sapi

Asam Asam Iga Sapi

 

 

Bahan utamanya :

  • 750 gram iga sapi, yang potong potong
  • dua lembar daun salam
  • dua setengah liter air
  • lima siung bawang merah, iris dengan tipis
  • lima siung bawang putih, iris dengan tipis
  • tiga buah cabai merah besar, potong potong
  • tiga buah cabai hijau besar, potong potong
  • dua cm lengkuas, memarkan
  • satu buah tomat merah, potong potong
  • lima buah belimbing sayur, potong potong
  • dua setengah sendok makan garam
  • 10 gram asam jawa, larutkan dengan 25 mili air
  • 25 gram gula merah, iris dengan tipis
  • Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membikin asem asem iga sapi :
  1. Sediakan panci presto lalu masukkan air, daun salam serta iga sapi, rebus di dalam panci presto sampai empuk, angkat kemudian saring juga ambil air kaldunya sebanyak satu setengah liter.
  2. Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai serta lengkuas, tumis sampai harum serta matang.
  3. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu, kemudian tambahkan dengan iga sapi, tomat merah, belimbing wuluh, garam, gula
  4. merah juga air asam jawa, rebus sampai matang, sesudah matang, angkat serta hidangkan Asem asem iga sapi.
  5. Demikian resep dari kami. Selamat mencoba ya bunda.