Resep Balado Ikan Tongkol Campur Jengkol Mantap

Ikan tongkol ini salah satu kegemaran saya, dagingnya yang padat serta rasanya yang gurih juga tidak enek maunya terus nambah bila sedang makan. Pada pertemuan kali ini saya akan berbagi ikan tongkol goreng dengan bumbu balado dicampur jengkol yang di geprek, bagi anda yang kurang menyukai jengkol tidak pakai juga ga apa apa karena dengan bumbu baladonya saja telah cukup enak.

 

Resep ini saya peroleht dari sahabat Facebook pengelola rumah makan Padang yang selalu memberikan resepnya, tidak  masalah jika saya bagikan disini. Sebetulnya Ikan togkol ini selain juga enak bila dimasak dengan bumbu asam padas, namun kali ini kita akan bikin variasi bumbu kering. Oke sahabat semua yuk kita mulai memasak Balado Tongkol Jengkolnya…

 

Balado Tongkol Campur Jengkol

Balado Tongkol Campur Jengkol

Cara Membuat Balado Tongkol Campur Dengan Jengkol

Bahan-bahan :

  • Satu ekor ikan tongkol ukuran sedang, dipotong-potong
  • Enam buah jengkol, dibelah dua
  • Duapuluh buah cabe merah keriting
  • Satu siung bawang putih
  • Enam buah bawang merah
  • Satu buah tomat ukuran sedang, iris
  • Royco serta garam secukupnya
  • Cuka seperlunya

Langkah Langkah Membikin Balado Tongkol campur jengkol:

  1. Langkah pertama ikan tongkol yang telah dibersihkan serta dipotong-potong kasih royco plus sedikit cuka, aduk kemudian masak dalam wajan dengan menggunakan api kecil sampai air tongkol mengering, kemudian goreng
  2. Langkah yang kedua goreng jengkol tadi sampai kekuningan, angkat serta keprek dengan menggunakan ulekan
  3. Selanjutnya Silakan ulek cabe merah, bawang merah, bawang putih, serta garam sampai halus
  4. Lalu tumis tomat sampai setengah matang, kemudian masukkan cabe yang telahah d ulek tadi, masak dengan api kecil kasih  sedikit penyedap rasa
  5. Langkah terakhir bila sudah mulai matang masukkan jengkol aduk aduk sampai matang.. kemudian campur dengan tongkol yang telah di goreng, aduk aduk lagi, bila dirasa telah matang angkat dan siap dihidangkan..

 

tongkol

 

Hmm…nyam nyam sedap, gampang-kan cara membiki-nya? Demikian cara membuat ikan tongkol dengan bumbu balado campur jengkol yang enak pastinya, Wajib di coba loh bunda. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.