Resep Membuat Capcay Goreng Sederhana Sedap Bergizi

Cara Membikin Capcay Goreng Sederhana – Capcay, cap cay atau cap cai merupakan salah satu menu masakan yang asalnya dari budaya masyarakat Tionghoa. Kata capcay sendiri berarti sepuluh sayur, tetapi tidak berarti kita wajib memakai sepuluh macam sayuran dalam memasak capcay. Lebih pasnya, capcay mungkin diartikan sebagai masakan yang memakai banyak sayuran sebagai bahan dasarnya.

 

Capcay Goreng

Capcay Goreng

Capcay yang akan kita bikin di kesempatan kali ini adalah acam capcay goreng. Sebetulnya resep capcay goreng tidak jauh berbeda dengan capcay jenis lainnya sebab sama-sama memakai banyak sayuran, dan yang membuatnya beda adalah cara bikinnya. Sesuai dengan namanya, cara membikin capcay goreng sederhana adalah dengan cara memasak sayuran dengan kuah yang sedikit atau secara kasarnya ditumis tanpa memakai  banyak air

.

Dalam membikin capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti serta tidak harus memakai sepuluh macam sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan capcay goreng diantaranya adalah buncis, kembang kol, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain sebagainya. Resep capcay goreng sedap maupun capcay kuah tidak berfokus jumlah atau banyaknya macam sayuran, semua terserah selera serta ketersediaan bahan.

Resep Capcay Goreng Sedap, Lezat dan Praktis

Dalam pembuatan capcay goreng, yang harus kita perhatikan adalah tekstur sayuran supaya tidak terlalu layu. Bila terlalu layu, maka nilai gizi yang terkandung didalamnya akan berkurang serta tampilan capcay juga menjadi kurang indah dilihat., Tumislah beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. sebelum memasak, pastikan sayuran sudah dicuci bersih agar terjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Membuat Capcay Goreng

  1. Lima buah jagung muda, potong serong
  2. Lima buah kembang kol, belah dua
  3. Lima buah brokoli, belah dua
  4. Lima batang buncis, iris serong
  5. Satu batang wortel, iris tipis
  6. Enam buah jamur kancing, belah dua
  7. Enam butir bakso sapi, iris
  8. Enam buah udang dikupas
  9. Sepuluh buah kapri muda, iris serong
  10. Satu buah caisim, potong sedang
  11. Satu buah sawi, potong sedang

Bumbu-Bumbu

  1. Empat siung bawang merah, cincang halus
  2. Dua siung bawang putih, cincang halus
  3. Satu buah bawang bombay, potong dadu
  4. Satu batang daun bawang, potong pendek
  5. Satu buah tomat, potong dadu
  6. Dua cm jahe, memarkan
  7. Satu sendok teh garam
  8. Satu sendok teh gula pasir
  9. Setengah sendok teh merica bubuk
  10. Dua sendok makan saus tiram
  11. Satu sendok makan kecap manis
  12. Satu sendok makan tepung maizena
  13. 50 mili kaldu ayam cair

Cara Membikin Capcay Goreng Sedap

  1. Siapkan seluruh bahan serta pastikan telah dicuci bersih sebelumnya, siapkan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, sisihkan.
  2. Tumislah bawang merah, bawang putih serta bawang bombay sampai harum.
  3. Tambahkan tomat, jahe serta daun bawang, tumis sebentar sampai daun bawang agak layu.
  4. Masukkan seluruh bahan, tumis sebentar.
  5. Selanjutnya Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tiram serta kecap manis. Aduk hingga rata.
  6. Yang Terakhir, masukkan larutan tepung maizena serta kaldu ayam cair, masak sampai air sedikit serta kaldu mengental.
  7. Angkat dan siap dihidangkan, santap selagi hangat.

Capcay goreng sedap

Resep capcay goreng sederhana maupun capcay kuah memang sangat mudah. Kita dapat mencampurkan beragam sayuran kedalamnya sehingga kaya akan kandungan gizi yang baik buat tubuh terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Cara membikin capcay goreng sederhana juga sangat gampang, untuk itu masakan yang satu ini sering menjadi andalan para ibu-ibu. Selain rasanya Enak, gampang dan praktis cara memasaknya. Wajib di coba ya Bun..