Resep Membuat Gurame Asam Manis Nikmat Dan Lezat

Resep Gurame Asam Manis Mantap – Memasak ikan dengan saus asam manis pedas ternyata tidak susah lho. Ide ini lagi-lagi bermula dari acara kuliner di tayangan televisi dan seperti yang sudah-sudah, ya keesokan harinya langsung mencobanya di dapur. Dengan berpedoman melihat di layar kaca, maka tentang masalah rasa hanya dapat menerka-nerka. Namun sejauh ini hasil finalnya memang memuaskan, meskipun baru menurut penilaian saya pribadi, hehe.. langsung kita simak yu Resep di bawah ini

 

Gurame Asam Manis

Gurame Asam Manis

 

Cara memasak gurame asam manis pedas sebetulnya tidak mempunyai resep yang pasti. Hal demikian berdasarkan hasil mencari-cari referensi di dunia maya yang ternyata mempunyai resep serta cara membuat yang beragam. Dan setelah mempraktekan beberapa resep yang berbeda, hasil akhirnya ternyata tidaklah jauh berbeda serta memang yang paling diutamakan dari ikan asam manis pedas adalah sesuai namanya yaitu sensasi rasa asam, manis juga pedasnya.
Resep Gurame Asam Manis Enak Dan Sedap Ala Resto

Sebetulnya, ikan yang kita pakai juga dapat disesuaikan sesuai dengan selera. Kali kita memakai ikan gurame karena memang selain harganya terjangkau, gampang diperoleh serta rasanya juga telah populer sangat enak. Kalian juga dapat mencoba mengkreasikan dengan memakai ikan nila, kakap ataupun ikan komoditas lainnya. Dibawah ini adalah bahan-bahan yang kita butuhkan untuk memasak ikan asam manis pedas.
Bahan-bahan Yang Di Butuhkan

  1. Satu ekor ikan gurame berukuran besar
  2. Satu buah jeruk nipis, diperas
  3. Satu buah bawang bombay, iris tipis
  4. Satu Buah tomat, potong dadu
  5. Satu Batang daun bawang, iris
  6. Satu batang serai, memarkan
  7. Dua buah cabe merah besar, buang biji, iris
  8. Tiga sendok makan saus tomat
  9. Satu sendok makan tepung maizena
  10. Satu sendok teh asam jawa, larutkan dengan 150 ml air (3/4 gelas)
  11. garam seperlunya
  12. gula pasir seperlunya
  13. air secukupnya

Bumbu Halus (ulek kasar)

  • Empat siung bawang putih
  • Empat siung bawang merah
  • Dua cm jahe
  • Dua buah cabe merah keriting
  • Lima buah cabe rawit atau sesuai selera
  • Setengah sendok teh lada
  • Satu butir kemiri

Cara Membikin Gurame Asam Manis PedasmPertama-tama Bersihkan ikan gurame, kerat-kerat serta lumuri dengan air perasan jeruk nipis juga garam. Sisihkan dan diankan beberapa saat.

  1. Panaskan minyak, goreng ikan gurame sampaikering serta dagingnya agak merekah, lalu sisihkan.
  2. Di wajan yang lain, tumislah bumbu halus sampai harum, masukkan bawang bombay, tomat, daun bawang, serai, serta cabe merah. Tumis sejenak sampai bawang bombay layu.
  3.  air asam jawa dan saus tomat, beri 2 sendok teh garam dan 2 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera).
  4. Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena, aduk rata.
  5. Masukkan ikan sambil dibolak-balik supaya terlumuri oleh bumbu.
  6. Masak hingga air berkurang serta saus mengental.
  7. Angkat dan siap di hidangkan.

 

Gurame

 

Tips ketika menggoreng ikan : supaya matang merata, pakai api sedang sehingga ikan gurame matang luar dalam dengan tekstur yang agak lembut. Dengan begitu, hasil akhirnya akan bagus serta daging ikan tidak becek ketika dimasak asam manis.

Bagaimana? Cara membikin gurame asam manis tidak begitu susaht bukan? Memang bumbu yang dipakai terbilang beragam tetapi sebetulnya dengan bumbu pokok saja telah cukup. Penggunaan bumbu diatas berdasarkan resep gurame asam manis enak dan sedap ala resto yang direkomendasikan oleh teman, dan memang rasanya sangat maknyus. Tips saat membikin bumbu halus sebaiknya nggak diulek hingga halus supaya bumbu terlihat bagus ketika ikan disajikan.  Selamat mencoba ya bunda.