Resep Gulai Bagar Kambing Enak Dan Lezat Di Lidah

Cara Membikin Gulai Bagar Kambing Khas Padang – Dengan Aroma yang regus ini Daging kambing pas banget dimasak apa saja mau disate, tongseng ataupun gulai semuanya tetap enak. jika umumnya saya berbagi olahan daging kambing khas daerah Jawa, sekarang kita intip dan  cicipi hasil olahan daerah Sumatera khususnya Padang, disana ada namanya “Gulai Bagar Daging Kambing” yang lezat ciri khas masakan Padang yang telah tidak diragukan lagi rasanya.

Gulai Bagar Kambing ini sangat pas dimakan saat kumpul bareng bersama keluarga besar, misalnya saat hari raya idul fitri ataupun idul adha. Kemudian apa saja resep serta bumbu gulai Bagar kambing ini? Mari langsung saja tidak perlu banyak basa basinya…

Gulai Bagar Kambing

Gulai Bagar Kambing

Resep, Bumbu Cara membikin
Gulai Bagar Kambing Khas Padang Yang Lezaaat..!!

 

Bahan bahan:

  • Satu setengah kg daging kambing dengan tulang, dipotong-potong
  • 500 gram kentang, dipotong-potong
  • 350 cc santan kental
  • 1500 cc santan cair, dari satu setengah sebutir kelapa
  • 15 siung bawang merah, iris tipis
  • 8 siung bawang putih, cincang
  • 5 cm kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sendok teh merica halus
  • 1 sendok makan garam
  • 2 asam potong (glugur atau kandis)
  • 2 sendok makan minyak/margarin/mentega

Bumbu (disangrai dan haluskan):

  • 2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • ¼ sendok teh adas

Proses Cara membikin Gulai Bagar Kambing

  1. Pertama-tama Tumis bawang putih menggunakan minyak sampai kuning. Kemudian Masukkan bawang merah, aduk hingga layu.
  2. Kemudian Masukkan daging kambing beserta seluruh bumbu. Lalu Aduk sampai berubah warna
  3. Berikutnya Tuangkan santan cair, masak sampai daging lunak
  4. Lalu Masukkan kentang, santan kental, masak sampai matang serta kuahnya berminyak
  5. Sajikan dengan acar ketimun

 

gulai bagar

 

Nah Demikian cara Membikin Gulai Bagar Kambing Khas Padang, yang Nikmat. Lumayan ribet namun hasilnya hemm mantap, nggak sia sia semua akan terbayar dengan menikmati Gulai Bagar Kambing-nya yang enak. Semoga bermanfaaat postingan hari ini. Selamat mencoba.