Resep Ikan Goreng Bumbu Rica-rica Mantap Dan pedas Wow…

Cara Membikin Ikan Goreng Rica-rica – Ikan goreng bumbu rica-rica adalah masakan yang begitu terkenal dari daerah Manado. Dengan sensasi rasa yang didominasi dengan rasa pedas serta gurih, ikan ini paling lezat disantap bersama dengan nasi hangat. Mmmm maknyusss, disaat perut keroncongan apalagi untuk para penjelajah kuliner tentunya tak akan pernah melewatkan masakan khas manado yang satu ini.

 

ikan rica

Pada pokoknya, resep ikan goreng rica-rica tidaklah mempunyai bahan yang tentu. Kita dapat meakai aneka jenis ikan mulai dari ikan laut ataupun ikan air tawar. Ciri khas dari masakan ini terletak pada bumbu yang dipakai serta cara penyajiannya. Dan siapapun bisa membikinnya sendiri di rumah dengan gampang serta memperoleh kenikmatan masakan khas Manado yang tidak kalah dari menu restoran.

Resep Ikan Goreng Rica-Rica Lezat Spesial

Untuk membikin ikan goreng bumbu rica-rica, kita bisa memakai berbagai macam ikan. Umumnya, ikan yang paling banyak digunakan adalah ikan cakalang, ikan kembung atau bahkan ikan tuna. Kita juga dapat bereksperimen dengan memakai ikan air tawar, semua tergantung selera karena negara kita kaya akan sumber daya alam hayati terutama hasil dari sektor perairan.

 

Membikin ikan goreng bumbu rica-rica tidaklah susah, asalkan kita mengetahui resepnya serta cara membikinnya dengan betul supaya didapatkan rasa yang sesuai dengan selera. Berikut ini bahan-bahan serta bumbu yang butuh kita sediakan utnuk membikin ikan goreng bumbu rica-rica.

Bahan Serta Resep Ikan Goreng Rica-rica

  1. 500 gram ikan cakalang atau ikan kembung
  2. Dua batang serai, memarkan
  3. Satu sendok makan gula pasir
  4. Dua lembar daun jeruk
  5. Satu buah jeruk nipis
  6. Empat batang daun kemangi
  7. garam sebutuhnya
  8. air secukupnya

Bumbu-Bumbu : Di Ulek Kasar

  1. Enam siung bawang merah
  2. Tiga siung bawang putih
  3. Enam buah cabe merah besar
  4. Enam buah cabe rawit merah
  5. Satu buah tomat ukuran sedang
  6. Tiga cm jahe

Cara Membikin Ikan Goreng Rica-Rica Spesial Pedas

  1. Bersihkan ikan, kerat-kerat lalu cuci sampai bersih, lumuri dengan garam serta air perasan jeruk nipis, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, goreng ikan samapi matang serta agak kering. Angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang telah diulek kasar, masukkan serai bersama dengan daun jeruk serta tumis sampai harum.
  4. Kasih air secukupnya supaya bumbu tidak gosong, tambahkan gula pasir serta garam secukupnya. Aduk rata sampai air berkurang.
  5. Masukkan ikan goreng bersama dengan daun kemangi, aduk samapi bumbu menyelimuti ikan serta masak beberapa supaya bumbu meresap.
  6. Angkat dan sudah siap dihidangkan.

 

Ikan rica-rica

 

Cara membuat ikan goreng rica-rica tidaklah susaht bukan? Resep ikan goreng rica-rica ini mempunyai rasa pedas yang dominan, selain itu juga terdapat rasa gurih. Sebetulnya kita dapat saja ditambahkan bumbu rica-rica pada ikan tanpa harus memasak kembali ikan bersama bumbu. Tetapi  rasanya kurang pol, dengan memasak kembali ikan goreng dengan bumbu, maka sensasi rasa yang diperoleh menjadi lebih kuat. Bumbu lebih meresap kedalam ikan dan pastinya rasanya lebih maknyus.

 

Selain kedua macam ikan yang dipakai diatas, kita juga dapat bereksperimen memakai ikan nila atau ikan gurame. Rasanya tidak kalah lezat lho, yang penting kita sudah mempunyai resep beserta cara membikin bumbu rica-rica selanjutnya buat urusan ikan tinggal disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba.