Resep Ikan Gurame Acar Merah, Asam Manis Pedas Enak Mantap

Nama Ikan gurami pada setiap daerah berbeda sebabnya saya pernah mendengar yang menyebut seperti gurame (Sunda); grameh (Jawa.); kalui (Jambi.); ikan kali (palembang) apapun namanya pokoknya ikan-nya sama seperti itu. Ikan gurami ini sebetulnya sangat pas dibakar serta dimakan dengan menggunakan sambal serta lalapan, Namun masa ingin dibakar terus, sewaktu-waktu kita memasak versi lain supaya tidak bosan.

Dagingnya yang padat, durinya besar-besar, rasanyapun enak juga gurih. Gurami memang selalu tersedia di restoran, buat dijadikan berbagai jenis masakan terutama gurami bakar serta gurami asam-manis pedas, misalnya yang akan saya berikan ini. Ayo langsung saja kita go head..!!

Gurame Acar merah, Asam Manis Pedas

Gurame Acar merah, Asam Manis Pedas

 

 

Bahan-bahan:

  • Satu ekor ikan gurami, bersihkan
  • Sepuluh sdm air
  • Dua sdm cuka
  • Dua cm jahe, memarkan
  • Tiga lembar daun jeruk
  • Dua batang daun bawang, potong-potong
  • Sepuluh siung bawang merah utuh
  • Dua buah tomat hijau, di potong-potong
  • Sepuluh buah cabai rawit utuh
  • Satu buah mentimun, potong dadu
  • Garam, merica bubuk, Seperlunya
  • Minyak goreng seperlunya

Bumbu yang perlu dihaluskan:

  • Lima buah cabai merah besar
  • Tujuh siung bawang merah
  • Tiga siung bawang putih

Cara membikin  Ikan Gurami Acar Merah Bumbu asam, manis, pedas 

  1. Langkah pertama Lumuri ikan dengan garam juga merica. Kemudian Goreng sampai matang juga kering. Angkat lalu tiriskan dahulu
  2. Kemudian Panaskan tiga sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus, jahe,  dan daun jeruk sampai harum;
  3. Kemudian tuangkan air, cuka, dan garam, Masak sampai matang;
  4. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, dan bawang merah, mentimun, serta tomat. Aduk sampai rata, terakhir bila telah matang angkat dan siap dihidangkan.

Demikian caranya membuat masakan Ikan Gurami Acar Merah Manis Asam Pedas. Gimana gampang bukan cara membikinnya, sampai berjumpa pada resep selanjutnya yang lebih enak lagi. Selamat mencoba semoga berhasil ya Bunda.