Resep Kepiting Saus Tiram Lezat Favorit Keluarga

Resep Kepiting Saus Tiram – Masakan yang bahan pokoknya hewan bercapit ini merupakan kesukaan banyak orang, termasuk juga keluarga saya sendiri. Kepiting saus tiram adalah salah satu masakan favorit keluarga sebab rasanya yang sangat lezat serta menggugah selera. Tetapi kami tidak dapat sering-sering menyantap masakan kepiting ini sebab harganya yang cukup mahal, hehe.

 

Kepiting Saus Tiram

Kepiting Saus Tiram

 

Pada pokoknya, resep kepiting saus tiram ini membikin tekstur daging kepiting menjadi empuk juga aroma khas yang dapat menggugah selera. Campuran antara daging kepiting yang gurih dipadukan bersama saus tiram yang mempunyai aroma tersendiri membuat penikmatnya ingin makan lagi dan lagi. Walaupun harganya cukup mahal, tetapi kami tidak bisa menolak demi makanan favorit.

Kepiting yang suka digunakan buat dimasak bersama dengan saus tiram umumnya ialah kepiting rawa ataupun kepiting bakau. Macam kepiting ini mempunyai daging yang tebal dengan cangkang yang tidak begitu keras.

Apalagi bila kepiting jenis ini habis berganti cangkang, maka dagingnya lebih tebal serta cangkangnya juga lunak walaupun cara memasak kepiting cuma dengan direbus tanpa dibumbui. Sayangnya, buat mendapatkan kepiting dengan kondisi seperti itu membutuhkan pemeliharaan khusus serta harganya jauh lebih mahal.

Resep Kepiting Saus Tiram, Masakan Favorit Keluarga

Sebetulnya resep kepiting saus tiram hampir sama dengan cara memasak berbagai seafood lainnya. Karena memang dasarnya memang sudah enak, maka dimasak dengan cara apapun tetap saja enak meskipun cuma sekedar direbus.

Tetapi buat memanjakan lidah, saya beserta keluarga lebih menyukai kepiting yang dimasak dengan berbagai macam bumbu rempah. Cara masak kepitingnya memang seperti biasa, tetapi diberi tambahan bumbu-bumbu yang bisa menabah aroma serta cita rasa. Dijamin maknyus deh. Berikut adalah bahan-bahan yang kita butuhkan dengan resep masakan kepiting saus tiram super enak.

Bahan-bahan Membuat Kepiting Saus Tiram

  1. tiga ekor kepiting segar berukuran sedang
  2. satu buah bawang bombay, iris dengan tipis
  3. satu buah cabe hijau, iris tipis
  4. satu batang daun bawang, iris pendek
  5. empat sendok makan saus tiram
  6. empat sendok saus tomat
  7. tiga sendok makan saus sambal
  8. dua sendok teh gula pasir
  9. garam secukupnya sesuai selera
  10. air secukupnya saja
  11. minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus

  1. empat siung bawang merah
  2. dua siung bawang putih
  3. dua buah cabe merah
  4. empat buah cabe rawit
  5. satu buah tomat
  6. setengah sendok teh lada hitam
  7. dua cm kayu manis
  8. dua cm jahe
  9. satu butir cengkeh
  10. satu butir kapulaga
  11. satu lembar kulit pala

Cara Memasak Kepiting Saus Tiram Bumbu Rempah

  1. Bersihkan terlebih dahulu kepiting terutama bagian insang serta bawah cangkangnya, lalu sisihkan.
  2. Tumislah bumbu halus, bawang bombay, cabe hijau serta daun bawang hingga harum. Tuangkan air secukupnya serta biarkan sampai mendidih. Beri garam juga gula pasir secukupnya.
  3. Masukkan kepiting, masak sampai kepiting berubah warna menjadi kemerahan.
  4. Tambahkan saus tiram, saus tomat serta saus sambal. Masak sampai matang juga saus menjadi mengental.
  5. Angkat serta hidangkan hangat-hangat.

Buat pencinta makanan seafood, cara memasak kepiting seperti apapun tetaplah nikmat karena memang dasarnya saja sudah lezat. Resep kepiting saus tiram dengan bumbu rempah ini adalah kesukaan keluarga, Selamat Mencoba ya bunda.