Resep Kue Mochi Jepang Enak Lembut Dan Nikmat

Kue mochi adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari negara jepang. Di Indonesia kue mochi pun banyak disukai sebab keunikan bentuk serta rasanya. Kue mochi jepang dibuat dari tepung beras ketan yang dimasak lalu ditumbuk dengan menggunakan penumbuk batu hingga menjadi adonan kue mochi yang halus. Cara menumbu untuk membuat kue mochi jepang ini dikenal dengan mochitsuki yaitu upacara menumbuk kue mochi secara tradisional dijepang.

 

Kue mochi

1. Resep Kue Mochi Jepang Isi Kacang Hijau Enak

Bahan-bahan Kue Mochi
400 gram tepung ketan
tepung sagu seperlunya
550 mili air
100 mili santan kental
100 gram gula pasir
Setengah sendok teh garam

Bahan Isi Kacang Ijo
150 gram kacang hijau ( rendam sekitar 1 jam, tiriskan )
70 gram gula pasir
125 mili santan kental
Satu lembar daun pandan
Setengah sendok teh garam

Cara Membikin Kue Mochi Jepang Isi kacang Hijau :
Membikin Isi :
Kukuslah kacang hijau hingga matang selama sepuluh menit.
Masukkan gula, santan, garam serta kacang hijau kedalam blender dan haluskan hingga lembut. Masukkan adonan kacang hijau ke dalam panci kecil kasih daun pandan kemudian masak dengan menggunakan api kecil hingga airnya mengering serta adonoan kalis serta mudah untuk dibentuk.

Membikin Kue Mochi :
1. Sediakan wadah, campurkan tepung ketang dengan setengah bagian air, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sisa air serta aduk kembali hingga menjadi adonan yang sedikit cair.
2. Sediakan kain bersih, dan letakan kain diatas wadah atau tempat kemudian tuang adonan tepung ketan, peras hingga airnya benar benar habis. Sisihkan air perasan tepung ketan.
3. Tuangkan santan, garam, gula serta 50 mili air perasan tepung kedalam panci berukuran kecil, kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk aduk. Lalu Angkat.
4. Tuangkan tepung ketan yang tadi diperas kedalam mangkuk, campurkan larutan santan sedikit demi sedikit sambi diaduk aduk hingga rata.
5. Sediakan loyang alasi dengan kertas roti, lalu tuangkan adonan tepung kue mochi diatasnya. Kukus sekitar 20 menit hingga adonan kenyal.
6. Sediakan wadah datar, baluri dengan tepung maizena, kemudian angkat adonan yang sudah matang kemudian tuangkan diatas wadah datar.
7. Bentuklah kue mochi jepang sesuai selera anda, isi dengan bahan isi kacang ijo. selalu baluri tangan menggunakan tepung sagu sebab adonan mochi ini sangat lengket.

2. Resep Membikin Kue Mochi Isi Es Krim Lezat

Salah satu variasi kue mochi yang sedang populer serta banyak digemari yaitu kue mochi ice cream. Ketika cuaca panas Cemilan kue mochi tentu  asyik, apalagi bila dikombinasikan menggunakan isi ice cream. Mantap deh, resep kue mochi ice cream ini sama dengan membikin kue mochi jepang cuma saja beda isinya. serta tentunya kue mochi isi ice cream ini lebih gampang kita bikin. Ayo Cobain Kue mochi ice cream yang nikmat ini.

 

mochi es krim

 

 

Resep Mochi Ice Cream Lezat
Bahan-bahan Mochi Ice Cream
Dua sendok teh tepung beras ketan
tepung meizena seperlunya
ice cream vanilla 150 sampai 200 gram ( atau rasa sesuai selera )
100 gram gula pasir
Dua sendok teh vanili
100 mili air

Cara Membikin Mochi Ice Cream Lezat
1. campurkan gula, tepung beras ketan, serta juga vanili kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan menjadi kalis.
2. Kukuslah adonan diatas api sedang sampai kenyal.
3. Sediakan tempat datar, baluri dengan tepung maizena, lalu angkat adonan yang sudah masak kemudian tuangkan diatas wadah datar.
4. Dinginkan sebentar kemudian bentuk bulat sesuai selera anda. Ambil satu kue mochi isi dengan ice cream lalu masukkan kedalam freezer.

Kue Mochi termasuk kue basah tradisional, resep kue mochi yang pertama menggunakan santan jadi tidak tahan lama sebaiknya langsung dihabiskan saja, bila disimpan dikulkas malah rusak. Resep yang kedua justru lebih enak bila telah masuk lemari es.

Selamat Mencoba Ya para bunda dirumah, Semoga sukses.