Resep Kue Talam Dari Betawi Nikmat Serta Lembut

hallo para bunda? dalam pembahasan kali ini kami akan memperkenalkan resep yang baru loh, yaitu berasal dari daerah betawi, mungkin anda semua sudah tahu apa saja makanan yang ada di daerah betawi. Nah apabila anda sedang ada disana, anda wajib buat membikin makanan yang satu ini yaitu “Kue talam dari betawi yang enak dan lezat”, serta sangat menggugah selera. kue talam khas betawi ini mempunyai cita rasa yang begitu lezat, serta mempunyai bentuk juga  variasi yang sangat indah sekali. Nah daripada kita hanya berhayal dan bisa membayangkan-nya saja, maka alangkah baiknya kita mencoba buat membikinnya saja dirumah, agar hasil yang kita peroleh lebih baik lagi. Jadi, langsung saja, kita simak secara baik resep serta cara membikin  “KUE TALAM DARI BETAWI YANG NIKMAT SERTA LEMBUT” juga bahan yang digunakan, serta langkah-langkah untuk membikinnya.

 

 

Kue Talam

Kue Talam

 

 

Bahan-bahan untuk membuat kue talam khas betawi:

  • Siapkan air mendidih sebanyak 150 ml
  • Sediakan tepung beras sebanyak 125 gr
  • Sediakan tepung sagu sebanyak 75 gr
  • Siapkan air santan encer sebanyak 250 mili
  • Siapkan garam sebanyak setengah sendok teh

Bahan-bahan yang kedua yang diperlukan :

  • Sediakan tepung beras sebanyak 75 gr (dari adonan bahan pertama)
  • Sediakan tepung sagu sebanyak 75 gr
  • Sediakan santan kental sebanyak 500 mili
  • Sediakan garam sebanyak seperempat sendok teh

Bahan untuk taburan:

  • Sediakan ebi sebanyak 100 gr, seduh air panas, tiriskan, dan haluskan, serta sangrai
  • Siapkan bawang putih goreng sebanyak dua sendok makan, haluskan
  • Siapkan gula pasir sebanyak dua sendok teh
  • Siapkan garam sebanyak seperempat sendok teh
  • Sediakan cabai merah sebanyak dua buah, bijinya dibuang, iris yang tipis, lalu digoreng
  • Siapkan seledri cincang halus sebanyak satu sendok makan
  • Siapkan minyak secukupnya untuk menumis

Cara membikin kue talam khas betawi yang nikmat serta lembut:

Bahan pertama :

1. Tuangkan air mendidih pada tepung beras, lalu diaduk-aduk hingga menggumpal. Lalu ambil adonan sebanyak 75 gr sebagai bagian bahan yang kedua. Kemudian sisihkan.
2. Campurkan adonan bahan pertama dengan tepung sagu, garam juga santan. diaduk hingga adonan licin, kemudian disaring.
3. Siapkan cetakan yang berukuran kecil ataupun cucing yang sudah diolesi minyak goreng. tuangkan adonan bahan pertama kira-kira 3/4 tinggi cetakan. kukus selama 10 menit, lalu sisihkan.
4. Aduk semua bahan kedua hingga merata juga licin, dan saring. tuangkan pada bagian atas adonan bahan pertama kukus kembali selama 15 menit, sampai matang. Lalu angkat, lepaskan dari cetakan.

Buat taburan:

5. Tumislah ebi dengan garam, bawang putih, juga gula, hingga gula larut, lalu angkat, kemudian masukan cabai juga  daun seledri, diaduk-aduk hingga merata. taburkan keatas bagian kue, kemudian siap untuk dihidangkan.

Demikian dari kami resep kue talam khas betawi yang nikmat juga lembut. bagaimana tidak begitu sulit bukan? kue talam khas betawi ini sangat disukai sekali oleh semua kalangan masyarakat luas, sebab kue talam yang satu ini memiliki citarasa yang sangat enak, sehingga membikin semua orang merasa ketagihan dengan resep kue talam yang satu ini. Selamat mencoba ya para Bunda.