Resep Memasak Sayur Pepaya Muda Sedap Dan Nikmat

Resep memasak sayur Pepaya Muda? Apa saja resep atau Bumbunya? – Buah Pepaya ini gampang diperoleh dimana saja terutama di perkampungan, harga jualnya juga lumayan gampang, tumbuhnya-pun cukup mudah sebab cocok ditanam dimana saja. Buah pepaya yang telah tua dan sudah matang memang manis rasanya, yang masih muda-pun enak buat dibikin sayur, lalu daun muda-nya juga bermanfaat buat menambah nafsu makan, umumnya daun pepaya ini selain untuk bahan jamu juga enak buat lalapan atau kulupan.

Saya sendiri juga sangat suka daun pepaya muda bila dibuat kulup terutama untuk pendamping makan sambel Tumpang, rasanya “pahit pahit gimana gitu” wah pokoknya pahit tapi enak. Buat menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya ini orang tua saya mempunyai cara unik, yaitu dengan di rebus bersama 1 kepal tanah liat (lempung) dan ternyata memang benar, rasa pahitnya jadi berkurang.

.

Sayur pepaya Muda

Sayur pepaya Muda


Sayur Pepaya Muda – Nah.. sekarang kita akan membahas cara memasak sayur pepaya muda yang paling enak? jangan khawatir  ada resepnya. Siapkan dulu pepaya muda-nya lalu dikupas serta di belah buang bijinya, lalu belah kecil serta tipis tipis dan irislah miring (serong) untuk lebih jelasnya ini bahan bahan-nya…

Bahan Untuk Membuat Sayur Pepaya muda:

  • 300 gram pepaya muda, diiris tipis sesuai selera
  • Satu setengah liter santan
  • Udang, secukupnya
  • Sediakan Daun jeruk
  • Daun salam
  • Lengkuas, geprek

Bumbu Yang Harus Dihaluskan:

  • Enam bawang merah
  • Tiga siung bawang putih
  • Lima butir kemiri, goreng
  • Lima cabe merah
  • Tiga cm kencur
  • Garam seperlunya
  • Gula merah atau gula putih
  • Air asam jawa

Cara Membikin Sayur Pepaya Muda:

  1. Pertama-tama Remas pepaya muda yang telah di iris tadi dengan satu sendok teh garam sampai lemas, kemudian cuci.
  2. Didihkan sebagian santan (santan encer), Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam serta lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna, Masukkan tumisan kedalam santan encer yang sudah dididihkan.
  4. Masak dengan api kecil atau sedang sampai aroma bumbu menyatu. Tuangkan sisa santan (kekentalannnya sesuai selera) serta pepaya muda.
  5. Selanjutnya Masak sampai pepaya muda matang sambil diaduk terus supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula merah atau gula putih serta air asam jawa, silahkan di coba cicipi bila rasanya telah pas angkat saja dan siap untuk dihidangkan.

sayur pepaya

Demikian cara gampang memasak pepaya muda yang enak, sedap, serta mantap. Buat Para bunda dan remaja putri selamat mencoba.