Resep Membuat Bala Bala Khas Sunda Enak Dan Sedap

Resep bala bala. Makanan khas orang sunda ataupun biasa kita sebut sebagai bakwan ini bukanlah sesuatu yang rumit buat dipraktekkan di rumah begitu juga dengan bahan-bahan yang dibutuhkan, semuanya cukup gampang diperoleh ataupun mungkin telah tersedia di lemari es. Nah, bila sore ini ngga ada kegiatan pastinya resep camilan sehat ini bisa langsung dilakukan, apalagi dengan adanya info resep dari kami ini. Selanjutnya tinggal  kita perhatikan langkah demi langkah dari cara membikinnya, bala bala ataupun bakwan yang sehat dan enak khas orang sunda (komposisinya bisa disesuaikan dengan selera anda).

 

Bala Bala atau Bakwan

Bala Bala atau Bakwan

Bala bala yang umumnya dijual oleh pedagang gorengan keliling biasanya lebih dominan dengan menggunakan daun kol, tetapi disini kita bikin semua bahan resep nya diantaranya, mulai dari tauge, wortel bahkan supaya lebih enak kami menambahkan pula udang cincang. Wah pastinya enak sekali sebab dengan komposisi resep demikian tentunya bakal disukai oleh seluruh anggota keluarga. Hmm.. jangan sampai lupa siapkan pula cabe rawitnya, karena tanpa cabe rawit akan kurang enak, Yuk kita lihat bersama resep dan cara membuat bala bala sehat alias bakwan khas bandung.

  • 400 gr tepung terigu, pilih yang berprotein sedang
  • 100 gr tepung beras
  • 40 gr tepung sagu
  • 400 ml air
  • 300 gr daun kol, yang diiris halus
  • 250 gr wortel, diiris dengan halus
  • 200 gr taoge, bersihkan ujungnya
  • 100 gr udang, lalu kupas kemudian cincang kasar
  • 2 batang daun bawang, iris dengan halus
  • 2 tangkai seledri, iris halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu lainnya yang harus dihaluskan:

  • delapan butir bawang merah
  • empat siung bawang putih
  • garam tiga sendok teh
  • merica satu sendok teh
  • ketumbar empat sendok teh
  • satu ruas jari kunyit
  • satu sendok teh gula pasir
  • satu sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat bala bala

  • Sediakan semua bahan juga tempat untuk mencampur bahan-bahan di atas
  • Masukkan tepung terigu, tepung beras dan tepung sagu, bumbu halus, air serta telur lalu diaduk hingga rata.
  • Masukkan udang, kol, wortel, taoge, daun bawang juga seledri. Aduk kembali hingga benar-benar rata.
  • Panaskan minyak secukupnya, celupkan sejenak sendok buat mencetak lalu tuangkan adonan ke sendok tersebut kemudian goreng sampai berwarna kekuningan ataupun hingga matang

Bila sepintas dari resep bala bala diatas menyerupai dengan bakwan tempura, Yuk..kini giliran ibu-ibu atau remaja putri mempraktekan resep diatas. Selamat mencoba.