Resep Membuat Kue Bawang Renyah Dan Lezat Kriukk

Resep Kue Bawang Sedap serta Gurih – Kue bawang biasanya terkenal ketika hari raya Idul Fitri, dimana kue ini menjadi pengisi toples pada banyak rumah. Walaupun popularitasnya dapat dibilang setaun sekali, namun untuk saya sendiri membuatnya kapan saja adalah sebuah kesenangan tersendiri. Gimana nggak, suami serta anak gemar banget memakan cemilan yang kriuk termasuk salah satunya kue bawang ini.

 

Kue Bawang

Kue Bawang

Kue bawang hampir sama dengan kerupuk pangsit baik cara pembikinan maupun bahan pokoknya. Cuma saja kalau pangsit tidak memakai bawang merah sebagai bahan tambahannya. Bahan-bahan lainnya yang dipakai juga gampang didapat serta tidak banyak jenisnya. Sebab bahan pokok kue renyah ini yaitu tepung terigu yang dicampur dengan tepung tapioka supaya teksturnya lebih gurih.

 

Cara membikin kue bawang renyah serta gurih terbilang cukup gampang, tetapi ada satu alat yang bisa memudahkan pembikinan kue bawang sehingga waktunya lebih cepat. Bila tidak ada alat tersebut dijamin repotnya pake banget. Ya, gilingan mie atau kadang juga dinamakan gilingan pasta atau gilingan molen. Kita dapat saja memakai gilingan yang dibuat dari kayu atau memakai botol, tapi coba sendiri deh seperti apa repotnya, hehe.

 

Resep Kue Bawang Nikmat Dan Renyah

Membikin kue bawang tidak membutuhkan waktu lama, adonan kita bikin asal tercampur saja tidak perlu terlalu kalis seperti saat membikin mie, yang penting adonan tidak lengket ketika digiling nantinya. Oleh karena itu, penambahan margarin dimaksudkan supaya adonan licin serta kue bawangnya menjadi renyah serta empuk. Untuk membikinnya, Ayo kita persiapkan bahan-bahan dibawah ini.

 

Bahan Resep Kue Bawang Nikmat Dan Renyah

  1. Siapkan 250 gram tepung terigu
  2. Siapkan 50 gram margarin
  3. Siapkan 25 gram tepung tapioka
  4. Siapkan satu butir telur, kocok lepas
  5. Siapkan Dua batang daun bawang, cincang halus
  6. Siapkan tiga batang daun seledri, cincang halus
  7. Siapkan Lima siung bawang putih, haluskan
  8. Siapkan 50 gram bawang merah, cincang halus (atau diblender Nmun kasar saja, tidak sampai halus)
  9. Siapkan setengah sendok teh baking powder
  10. Siapkan satu sendok teh garam (atau sesuai selera)
  11. Siapkan setengah sendok teh penyedap rasa (optional)
  12. Siapkan 50 mili air es

Cara Membikin Kue Bawang Nikmat Dan Renyah

  1. Campurkan seluruh bahan, uleni sampai tercampur rata serta adonan tidak lengket di tangan. Pembuatan adonan ini cukup hingga adonan tidak lengket ditangan saja, Bila terlalu kalis nantinya malah kurang empuk (kue bawangnya jadi agak keras).
  2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat memanjang seukuran sosis serta giling memakai gilingan molen atau mie dengan ketebalan kurang lebih 1/2 mm. Bila terlalu tebal, kue bawangnya jadi kurang renyah Tapi bila terlalu tipis nanti jadi gampang hancur.
  3. Sesudah digiling, potong sesuai selera. Pakailah gunting zigzag Bila mau hasilnya bagus, namun tidak harus, tergantung kreatifitas masing-masing.
  4. Sesudah itu goreng adonan kue bawang sampai matang serta berwarna kuning keemasan. Proses menggoreng memakai tehnik deep fry supaya hasilnya bagus serta teksturnya lebih renyah.

bawang

 

Kunci keberhasilan resep kue bawang Enak dan renyah ini terletak pada proses pembikinan adonan. Bila kita menguleni adonan terlalu kuat seperti akan membikin adonan mie, hasilnya malah kurang bagus sebab kue bawang malah menjadi agak keras seperti mie lidi. Maka uleni sebentar saja asalkan seluruh bahan tercampur merata serta adonan tidak lengket di tangan.

Selain itu, pakailah ah air es supaya baking powder yang dipakai cuma akan bereaksi ketika adonan digoreng. Jika tidak, maka penambahan baking powder akan percuma saja.

Gimana? Sebetulnya cara membikin kue bawang renyah, nikmat serta gurih tidak terlalu susah bukan? , Bila telah mahir maka persiapan membikin  adonan paling lama sekitar 30 menit. Dan kita dapat menikmati kue bawang resep bikinan sendiri dengan tingkat ‘kegurihan’ yang dapat disesuaikan, hehe. Semoga bermanfaat Dan Selamat mencoba semoga hasilnya enak dan gurih.