Resep Membuat Sambal Goreng Tempe Teri Medan Spesial Enak

Cara Memasak Sambal Goreng Tempe – Sambal goreng tempe yang dipadukan dengan teri Medan mempunyai sensasi rasa yang sangat sedap dengan perpaduan pedas, manis serta gurih. Dengan tekstur yang cukup renyah kriuk, sambal goreng ini pas dijadikan lauk sebagai teman makan nasi atau cuma sekedar cemilan. Ternyata punya rahasia khusus yang bikin sambal goreng tempe dapat tetap kriuk walau disimpan lebih dari dua hari. Ayo kita bereksperimen di dapur bunda simak ya…

 

Sambal yang menjadi dasar utama dari masakan ini harus betul-betul matang serta mempunyai komposisi bahan yang cocok. Cara membikin sambal goreng tempe memang gampang tetapi  ada rahasia tersendiri supaya diperoleh hasil yang sesuai selera.

Supaya dapat bertahan lama dengan tekstur yang kriuk, kunci utamanya ada pada asam yang dapat  diperoleh dari asam jawa atau bisa juga memakai  cuka masak. Tanpa asam, tempe goreng tidak bisa bertahan lama bahkan tidak akan terasa kriuk meski dihidangkan saat itu juga. Hal demikian juga berlaku buat makanan kriukan yang memakai gula sebagai bumbu pelengkapnya seperti berondong jagung serta berondong beras ketan.

Resep Sambal Goreng Tempe Teri Medan

Membuat sambal goreng tempe teri medan sebetulnya bisa dibilang simpel, bahan pokoknya digoreng sampai kering kemudian dipadukan serta dimasak dengan sambal. Tetapi, dalam prakteknya ternyata gampang-gampang susah terutama dari segi komposisi bahan yang tidak bisa dipastian dengan tentu.

ketika pertama kali membikinnya, saya sempat mengalami kegagalan beberapa kali tapi masih terbilang enak buat dimakan.Cuma saja, rasa dari sambal goreng yang diperoleh kurang sesuai dengan selera serta akhirnya bereksperimen beberapa kali sampai  memperoleh komposisi yang pas.

Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disediakan untuk membikin sambal goreng tempe teri medan. Tetapi saya tidak mempunyai ukuran yang pasti, cuma memakai perasaan serta perkiraan saja jadi untuk memperoleh hasil yang sesuai selera silahkan pakailah takaran yang biasa kalian gunakan.

Bahan utama Resep Sambal Goreng Tempe

  1. 250 gram tempe, iris memanjang membentuk stik
  2. 100 gram teri medan
  3. 50 gram kacang tanah
  4. Enam siung bawang merah, iris tipis
  5. Empat siung bawang putih, iris tipis

Bahan Untuk Bumbu

  1. Dua buah cabe merah, iris tipis
  2. Satu batang serai, memarkan
  3. Dua lembar daun salam
  4. Empat sendok makan gula jawa
  5. Satu sendok teh asam jawa, larutkan dengan setengah gelas air
  6. Dua sendok teh garam

Bumbu Halus

  1. Empat siung bawang merah
  2. Dua siung bawang putih
  3. Empat buah cabe merah keriting
  4. Dua butir kemiri
  5. Satu buah tomat
  6. Dua cm lengkuas
  7. Dua cm jahe

Cara Memasak Sambal Goreng Tempe Teri Medan Spesial

  1. Goreng tempe bersama irisan bawang merah serta bawang putih sampai kering, tiriskan. Goreng juga ikan teri medan dengan  kacang tanah samapi kering, tiriskan serta sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama dengan cabe merah, serai serta daun salam sampai harum.
  3. Tambahkan air asam jawa, gula jawa serta garam. Sambil diaduk, masak sampai airnya menyusut dan sambal menjadi kental serta matang. Cirinya, aroma sambal tercium berbau wangi serta cukup menyengat sebab mengandung cabai.
  4. Setelah sambal matang kecilkan api sampai level paling kecil supaya sambal nggak gosong. Masukkan tempe, teri serta kacang tanah yang tadi telah kita goreng sampai kering.
  5. Aduk rata sampai sambal tercampur merata dengan seluruh bahan. Angkat dan sambal goreng tempe teri medan telah siap buat  dihidangkan.

Sebetulnya bila sambal telah matang, pencampuran bahan-bahan dengan sambal dapat dilakukan tanpa memakai api. Cuma saja terkadang kita salah memperkirakan serta kadang sambal masih mengandung air. Sehingga nanti tempe serta kacang tanah menjadi kurang gurih maka dari itu api cukup dikecilkan saja buat menghindari sambal gosong.

Bagaimana, cara membikin sambal goreng tempe teri ternyata tidak begitu susah bukan? Tetapi memang dibutuhkan pengalaman buat menghasilkan masakan yang memuaskan. Hal tersebut berlaku ketika kita memasak apapun, hasil yang sesuai selera dapat  diperoleh dari pengalaman dengan cara banyak belajar serta bereksperimen.

Semoga bermanfaat dan bunda harus mencobanya.