Resep Sup Kakap Tahu Bandung Nikmat Kaya Vitamin

Resep Sup Kakap Tahu Bandung –  Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan dengan rasa dagingnya sanagat enak. Bahkan kepala ikan tersebut mempunyai banyak daging yang biasa dibuat sup kepala kakap. Tapi kali ini kita tidak akan memakai kepalanya, melainkan dagingnya saja. Buat yang sedang diet rendah lemak, pilih ikan kakap putih, sebab kandungan lemaknya lebih sedikit dibandingkan jenis ikan kakap merah.

 

 

Bahan-Bahan utama :

  • 250 gram fillet ikan kakap, potong bebas
  • Dua buah tahu bandung, belah menjadi empat bagian, goreng setengah matang
  • Satu tangkai daun kemangi, petik daunnya
  • Dua tangkai daun bawang, potong sAtu cm
  • Empat sampai lima helai daun jeruk purut
  • Dua sendok makan air jeruk nipis
  • Dua tangkai serai, memarkan
  • Merica
  • Garam
  • Gula pasir

Bumbu yang perlu dihaluskan:

  • Tiga butir bawang merah
  • Satu cm kunyit, bakar
  • Tiga butir kemiri, bakar
  • Dua buah cabai merah
  • Satu cm jahe
  • Satu sendok teh terasi
  • Garam secukupnya

Cara Membikin Tumis Kakap Tahu Bandung:

  1. Lumuri ikan menggunakan kecap asin kemudian kukus sebentar.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan tahu. lalu Aduk. Dan tuangkan air secukupnya.
  4. Masukkan ikan. Kemudian Aduk perlahan-lahan.
  5. Tambahkan serai, daun jeruk, air jeruk, daun bawang, serta gula pasir. Aduk hingga rata. Matangkan. Lalu Angkat.
  6. Siap untuk dihidangkan tumis ikan kakap buat 5 porsi.

 

Informasi penting Fakta gizi per porsi: mengandung Kalori 105 kal, Protein 14,5 g, Lemak 4,2 g, Dan Karbohidrat 3,3 g, serta Kolesterol 18,5 g juga Serat 0,4 g. Semoga bermanfaat ya yang menyimak postingan ini, Selain enak masakan ini sangat sehat Untuk masa pertumbuhan anak juga pastinya keluarga suka ya bunda.