Resep Terong Balado Campur Teri Empuk Dan Nikmat

Resep Masakan Terong dengan Teri Balado. Terong yaitu salah satu jenis sayuran yang mempunyai rasa unik serta khas. Tidak seperti sayuran-sayuran pada umumnya, terong mempunyai tekstur yang empuk jika telah dimasak, dan bisa membuat kenyang sebab mengandung banyak serat. Terong akan terasa lebih nikmat bila dimasak menggunakan bumbu-bumbu lengkap yang kuat juga sedikit pedas. Seperti resep dibawah ini.

 

Terong Balado Sambal Teri

Terong Balado Sambal Teri

Resep Bumbu serta Bahan Tambahan Lainya

Bahan-Bahan:
Takaran Saji
Terong ungu (300 gram), potong-potong, kemudian digoreng
empat buah
Ikan teri jengki, digoreng
50 gram
Daun salam
dua lembar
Lengkuas, dimemarkan
dua cm
Daun jeruk, dibuang tulangnya
dua lembar
Tomat, dipotong dadu
satu buah
Air asam
setengah sendok teh
Garam
3/4 sendok teh
Gula pasir
setengah sendok teh
Air
150 mili
Minyak buat menumis
tiga sendok makan
Bahan Bumbu Halus:
Cabai merah keriting
tiga buah
Cabai merah besar
tiga buah
Bawang merah
enam butir
Merica
seperempat sendok teh

Cara Membikinnya:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serta daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan tomat, masak sampai layu. Tambahkan terong, kemudian aduk rata.
  3. Masukkan air, air asam, garam, juga gula pasir, aduk dan masak sampai matang.
  4. Tambahkan ikan teri jengki. Aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat dan siap dihidangkan. sangat mudah untuk diikuti kan? Yuk share jika resepnya bermanfaat..

Demikian resep masakan dari kami, cukup mudah bukan rasanyapun lezat dan empuk. Selamat mencoba ya bunda.