Resep Ikan Tongkol Bumbu Tauco Plus petai Sedap

Resep Ikan Tongkol Bumbu Tauco Campur Petai. Tauco adalah bahan makanan khas Cianjur yang sering dihidangkan saus ataupun bumbu masak. Rasanya yang khas menjadi daya tarik tersendiri di lidah.

Sedangkan petai merupakan makanan dengan aroma yang khas. Umumnya orang tidak suka dengan aromanya tapi petai mempunyai banyak penggemar setia. Nah, dua bahan itulah yang akan menjadi pelengkap resep ikan tongkol kita kali ini.

 

 

Bahan-Bahan Yang Perlu Di Siapkan:

  • Satu ekor ikan tongkol segar (4 ons)
  • 100 gram tauco Cianjur
  • Dua papan petai
  • Dua buah tomat
  • santan kental dari setengah kelapa
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu-Bumbu Memasaknya:

  • Satu siung bawang putih
  • Enam butir bawang merah
  • 150 gram cabe hijau
  • Satu ruas jari lengkuas
  • Satu ruas jari jahe
  • Dua lembar daun salam
  • Dua buah belimbing wuluh
  • garam secukupnya

Cara Membikin Ikan Tongkol Bumbu Tauco

  1. Pertama-tama Ikan tongkol dibersihkan. Lalu Buang insang serta isi perutnya, Kemudian gurat sisi-sisinya dengan pisau.
  2. Selanjutnya Lumuri dengan asam serta garam secukupnya.
  3. Biarkan sekitar kurang lebih 15 menit, kemudian goreng hingga masak tetapi jangan terlalu kering.
  4. Bawang merah serta bawang putih diiris halus. Lalu Cabe merah diiris-diiris. Petai dikupas, Dan dibelah dua.
  5. Berikutnya Tumis bawang merah serta bawang putih sampai layu. Kemudian masukkan cabe, petai, lengkuas serta jahe yang telah dimemarkan. Aduk samapai merata.
  6. Selanjutnya masukkan tauco, daun salam Serta santan. Masak terus sambil diaduk-aduk sampai kental.
  7. Masukkan tomat serta belimbing wuluh yang telah diiris tipis.
  8. Terakhir, masukkan ikan gorengnya. Masak beberapa saat hingga mendidih kemudian angkat.
  9. Ikan tongkol bumbuj tauco dengan aroma pete siap untuk disajikan.