Resep Italia Fettucini Carbonara Lezat

RESEP FETTUCINI CARBONARA

 

Carbonara adalah hidangan pasta yang berasal dari negara Roma, Italia. Sajian sedap yang sudah ada sejak pertengahan abad ke 20 ini memiliki bahan utama berupa telur, keju, bacon, dan black pepper. Selain dengan spageti, carbonara juga bisa disandingkan dengan fettucini. Cara membuatnya mudah bagi yang sering ke dapur.
Resep Fettucini Carbonara Lezat

Resep Fettucini Carbonara Lezat

BAHAN :

  • 150 gram fettucini
  • 1 liter air
  • 1/2 potong bawang bombay yang sudah dicincang kasar
  • 3 siung bawang putih yang juga cincang kasar
  • 2 lembar bacon daging asap (smoked beef) yang dipotong panjang
  • 2 kuning telur
  • 250 ml krim kental
  • 100 gram keju parmesan yang sudah parut
  • 1/2 sdt garam dapur
  • 1 sdm blackpepper (bubuk merica hitam)
  • 1 sdm minyak sayur secukupnya
  • 1 sdm minyak zaitun

 

 

CARA MEMASAK FETTUCINI CARBONARA :

  1. Didihkan 1 liter air kemudian masukan fettucini, minyak sayur, dan garam lalu tunggu hingga matang.
  2. Setelah matang silahkan angkat dan tiriskan kemudian beri olive oil sambil diaduk-aduk hingga merata.
  3. Masukkan kuning telur, keju parmesan, black pepper, krim kental ke dalam wadah lalu aduk semuanya hingga tercampur secara merata.
  4. Siapkan wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan tercium aromanya yang khas. Setelah itu masukan daging asap dan aduk hingga merata.
  5. Masukkan fettucini dan bumbu kental yang sudah dibuat ke dalam wajan lalu aduk-aduk hingga rata dan matang.
  6. Setelah matang silahkan angkat dan pindahkan ke piring saji.
  7. Beri taburan keju parut dan dan black pepper di atasnya agar rasanya semakin lezat lalu hidangkan.