Resep Masakan Gulai Pakis Sedap Dengan Kuah Kentalnya

Bagaimana cara memasak pakis menggunakan bumbu gulai khas padang – Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menemukannya di daerah sumatera serta kalimantan tumbuh di sekitar hutan serta sungai. Jenis pakis ini banyak tapi yang dapat dimasak buat menjadi sayur yang lezat ini jenis pakis yang ujungnya menggulung serta tangkainya bulat panjang serta agak tebal.

 

Cara memasak pakis ini saya ambil resepnya dari padang sumatera barat, sebab saya telah mencobanya serta rasanya betul betul super lezat. Ada dua pilihan cara memasaknya yaitu dengan cara di tumis (Oseng”) serta gulai dengan ciri khas ada santan-nya.Untuk pembahasan kali ini akan kami bagikan cara serta resep gulai pakis yang paling enak.


Bahan-Bahan Yang Harus Disapkan:

  • Setengah kg daun pakis muda yang sudah disiangi
  • 750 cc santan dari Dua setengah butir kelapa (Pisahkan jadi dua santan kental serta cair)
  • 200 gram udang, kupas (Dapat juga dengan ikan asin jambal atau ikan teri).
  • Satu batang serai, memarkan
  • Dua cm lengkuas, memarkan
  • Tiiga buah asam kandis
  • 30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi

Bumbu Yang Harus DiHaluskan:

  • Satu ons cabe merah
  • Sepuluh sung bawang merah
  • Tiga siung bawang putih
  • Dua cm kunyit
  • Dua cm jahe
  • Garam secukupnya

Cara Membikin Resep Masakan Gulai Paku (Pakis) Khas Padang :

  1. Pertama-tama Cuci daun pakis yang telah disiangi, Kemudian tiriskan dahulu.
  2. Lalu Didihkan santan cair dengan seluruh bumbu berikut udang, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Selanjutnya masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan santan kental. Masak terus hingga santan berminyak, bila telah dirasa matang angkat serta hidangkan.

Demikan sahabat semua, cara yang sangat gampang serta praktis memasak Gulai Pakis Yang  enak dan sedap, Hdangan ini paling enak dimakan ketka siang hari dengan nasi hangat hemm..enak…enak.