Resep Membuat Brongkos Khas Jogja Sedappp

Resep Brongkos Khas Jogja – Sayur brongkos atau Jangan brongkos adalah makanan khas Jogja yang paling populer. Makanan ini merupakan warisan leluhur masyarakat Jogja yang mempunyai rasa khas serta lezat. Dengan tahu putih, daging sapi, kacang tolo serta kuah santan membikin makanan ini terasa lengkap serta pas buat lauk makan siang.

Jik
a Anda tertarik buat mencobanya, silahkan berkunjung ke Jogja. Akan sangat gampang jika Anda mencarinya di sana, karena hampir di beberapa tempat terdapat sajian yang dibuat dengan resep brongkos khas Jogja ini. Jadi, ayo membelinya sebelum kehabisan!

Bila kejauhan ke jogja kita coba yuk bikin di rumah, Anda dapat mengolahnya dengan resep brongkos khas Jogja dengan gampang. Bahan-bahannya juga tidak terlalu banyak, jadi Anda dapat sekalian belajar buat menghidangkannya untuk keluarga.

Bahan-Bahan Yang Perlu Disediakan :

  • Siapkan 1 ½ ons tahu putih, potong sesuai selera
  • Siapkan 1 ½ ons kacang tolo
  • Siapkan 2 ons daging sapi, potong-potong sesuai selera
  • Siapkan ¾ liter santan dari ½ butir kelapa
  • Siapkan sepuluh buah cabai rawit merah
  • Siapkan tga lembar daun jeruk purut
  • Siapkan dua lembar daun salam
  • Siapkan dua batang serai, dimemarkan
  • Siapkan tiga cm lengkuas, dimemarkan
  • Siapkan satu sendok makan gula merah
  • Siapkan Minyak goreng secukupnya

Untuk Bumbu Halus:

  • Sediakan ½ sendok teh ketumbar
  • Sediakan 1 cm kencur
  • Sediakan Garam secukupnya
  • Sediakan tiga buah kemiri
  • Sediakan tga buah kluwak, rendam air panas
  • Sediakan Empat siung bawang putih
  • Sediakan lima butir bawang merah
  • Sedakan delapan buah cabai merah keriting

Cara Membuatnya:

  1. Pertama, silahkan mencuci daging sapi serta tahu yang telah dipotongi sampai bersih. Lakukan hal yang sama pada kacang tolo
  2. Sesudah itu, rebus kacang tolo yang telah dicuci hingga empuk. Angkat kemudian sisihkan. Lakukan hal yang sama pada potongan daging sapi. Pastikan sampai empuk juga
  3. Kemudian panaskan minyak buat menggoreng tahu putih hingga setengah matang, sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat serta tiriskan
  4. Selanjutnya Panaskan minyak kembaali buat menumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan juga gula merah bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas serta cabai rawit
  5. Tambahkan kacang tolo serta daging yang sudah direbus kemudian aduk hngga rata. Tuangkan santan kemudian masak hingga menyusut atau berkurang
  6. Langkah berikutnya, masukkan tahu goreng lalu masak hngga bumbu meresap serta kuah kembali menyusut
  7. Lalu Angkat serta sajikan brongkos di mangkuk saji buat segera dinikmati

Makanan yang Anda bikin dengan resep brongkos khas Jogja di atas dapat segera dinikmati dengan keluarga tercinta. Rasanya yang nikmat serta  khas juga sangat pas dihidangkan dengan kuah pedas. Semoga bermanfaat Dan selamat mencoba ya!