Resep Membuat Donat Kentang Spesial Enak Dan Lembut

Cara Membikin Donat Kentang Spesial – Kalian menyukai donat? Pernah memakan donat kentang? Donat kentang itu menurut saya rasanya lebih enak lho, selain teksturnya lembut ada aroma kentangnya yang menggugah selera. Untuk kalian yang belum tahu seperti apa donat kentang, kenapa tidak coba membikinnya sendiri, gampang kok. Kuncinya adalah pada saat inkubasi adonan serta  pemakaian tepung terigu berkualitas buat menghasilkan tekstur yang empuk serta lembut.

Donat Kentang Spesial Enak

Donat Kentang Spesial Enak

Donat kentang memang bukanlah jenis makanan baru tetapi belum banyak yang mengetahui karena memang tidak banyak yang jual. Resep donat kentang spesial yang saya peroleh sedikit saya variasikan supaya diperoleh hasil yang lebih empuk serta tekstur yang lebih lembut. Sementara untuk cara pembikinannya masih sama seperti membikin donat pada umumnya.

 

Pada proses pembuatan donat, supaya hasil yang diperoleh lebih maksimal sebaiknya kita memakai minyak goreng padat. Dengan begitu, nanti hasilnya menjadi lebih garing (tanpa tetesan atau rembesan minyak), empuk serta lebih gurih. Bila kalian susah mendapatkan minyak padat, pakai saja minyak goreng kemasan, jangan minyak goreng curah sebab hasilnya kurang baik.

 

Resep Donat Kentang Spesial Empuk serta Lembut

Cara membikin donat kentang sederhana sebetulnya masih sama dengan proses pembikinan donat konvensional pada umumnya. Kuncinya terletak pada adonan yang mesti diinkubasi terlebih dahulu, Bila proses ini terlalu singkat maka nantinya donat tidak akan mengembang sempurna saat digoreng.

 

Buat mendapatkan tekstur yang empuk serta lembut, pakailah tepung terigu protein tinggi seperti pada pembikinan roti tawar. Tepung macam ini menghasilkan makanan dengan tekstur yang empuk serta kenyal. Berikut yaitu bahan-bahan yang kita butuhkan buat  membikin donat kentang.

 

Bahan Untuk Membuat Donat Kentang Spesial

  1. Sediakan 500 gram tepung terigu protein tinggi
  2. Sediakan 250 gram kentang, kukus dan haluskan
  3. Sediakan 125 gram gula halus
  4. Sediakan 100 gram mentega
  5. Sediakan 75 gram susu bubuk full cream
  6. Sediakan 4 butir kuning telur
  7. Sediakan 1 sendok teh ragi instant
  8. Sediakan 1/4 sendok teh garam
  9. Sediakan 1/2 gelas air matang dingin (atau secukupnya)
  10. Sediakan 1 kg minyak goreng padat atau dapat juga minyak goreng kemasan

 

Bahan Untuk Topping

  1. Siapkan 2 sendok makan  margarin
  2. Siapkan 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan
  3. Siapkan 50 gram coklat meses
  4. Siapkan 50 gram keju cheddar parut

Cara Membikin Donat Kentang Spesial Enak

  1. Ayak tepung terigu, gula pasir serta susu bubuk supaya tercampur merata. Masukkan ragi instan serta garam, aduk hingga rata.
  2. Masukkan kentang halus, kuning telur bersama dengan air dingin. Uleni sampai seluruh bahan menyatu.
  3. Masukkan mentega, uleni adonan sampai kalis tidak lengket di tangan.
  4. Tutup wadah adonan dengan lap bersih yang dibasahi serta biarkan minimal satu jam supaya adonan mengembang.
  5. Sesudah satu jam, bagi adonan masing-masing beratnya sekitar 25 gram atau kira-kira saja namun jangan terlalu besar sebab  nantinya donat akan mengembang ketika digoreng. Bentuk tiap bagian adonan menyerupai cincin atau donat dan biarkan sekitar 30 menit supaya donat mengembang.
  6. Sesudah 30 menit dan donat mengembang, panaskan minyak serta goreng donat sampai mengembang serta matang berwarna kuning keemasan. Lalu Angkat.
  7. Hiasi donat dengan topping sesuai dengan selera. Untuk membikin donat dengan topping coklat, celup permukaan donat pada coklat yang dilelehkan, diamkan dingin serta coklat mengeras. Untuk membikin topping mesis atau keju, oleskan dulu margarin pada bagian atas donat serta taburkan coklat mesis atau keju.

Bagaimana, cara membikindonat kentang spesial enak tidak susah bukan? Walaupun resep donat kentang spesial enak ini cukup gampang dibikin, tetapi dibutuhkan latihan supaya dapat menghasilkan donat yang bagus baik tekstur, rasa ataupun penampilannya. Supaya ebih empuk, disini kita memakai mentega yang bisa saja diganti dengan margarin tapi nanti teksturnya sedikit lebih padat namun tetap empuk. Selamat mencoba ya!