Resep Salad Buah Mangga Muda Mantap Menyegarkan

Resep Salad Buah Mangga Muda Menyegarkan –  Ketika musim mangga baru dimulai. Saya melihat di pohon telah mulai banyak mangga-mangga muda. Mungkin di beberapa daerah telah ada yang panen. Nah, mumpung masih banyak mangga muda, kenapa kita nggak bikin salad buah mangga muda saja? Selain rasanya yang asam menyegarkan, kandungan seratnya juga baik buat pencernaan. Tetapi, hati-hati untuk yang mempunyai  gangguan lambung seperti maag atau asam lambung. Sebaiknya tidak mengkonsumsi buah-buahan yang rasanya asam.

Bahan-Bahan Untuk Salad Mangga Muda:

  • Sediakan dua buah mangga mengkal (mangga indramayu atau manalagi)
  • Sediakan 100 gram taoge, buang ekornya
  • Sediakan satu buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
  • Sediakan satu buah mentimun sedang, iris tipis
  • Sediakan garam
  • Sediakan satu sendok makan gula pasir
  • Sediakan 50 gram kacang tanah, sangrai
  • Sediakan 75 gram ebi, rendam dengan air panas, sangrai sebentar lalu haluskan

Bahan Untuk Saus:

  • Siapkan 100 gram gula merah
  • Siapkan satu gelas air
  • Siapkan 50 gram kacang tanah, sangrai, dan haluskan
  • Siapkan dua buah cabai merah, haluskan
  • Siapkan satu sendok makan jeruk lemon

Cara membikin salad buah mangga muda:

  1. Iris atau serut mangga kurang lebih 4 x ½ cm
  2. Remas mangga dengan garam sampai keluar airnya
  3. Remas taoge serta cabai merah dengan garam serta gula pasir
  4. Tata mangga muda, taoge, mentimun, serta cabai dalam piring
  5. Siram dengan sausnya. Taburi dengan kacang tanah, ebi, serta emping.
  6. Untuk Saus: Rebus gula merah dengan air.
  7. Campur larutan gula yang telah dingin dengan bahan lain. Lalu Aduk.
  8. Ketika akan disajikan siram salad dengan saus ini.
  9. Buat 10 porsi

Fakta Gizi Per Porsi: Kalori 138,2 kal – Protein 8, 2 g – Lemak 5,7 g – Karbohidrat 15,5 g – Serat 0,8 g

Demikian Resep Membuat Salad Buah Mangga Muda,Touge Dan Mentimun, sangat gampang ya bunda, jika suka yang asam-asam wajib di coba loh pastinya menyegarkan apalagi dinikmati saat siang lebih wow tentunya. Selamat Mencoba.