Resep Sup Kepala Ikan Kakap Sedap Bikin Seger Badan

Resep Sup Kepala Ikan Kakap. Memasuki musim penghujan seperti ini, sangat pas jika kita menyajikan sesuatu yang hangat untuk keluarga. Sup yaitu salah satunya. Berdasarkan penelitian, sup hangat bisa menyembuhkan berbagai penyakit yang terkait dengan perubahan cuaca seperti batuk, sakit tenggorokan, flu serta pilek yang disertai demam.

Kali ini yang kita manfaatkan adalah bagian kepalanya. Seperti yang kita ketahui, kepala ikan kakap dipenuhi oleh daging yang sangat lezat. Simak bahan, bumbu serta cara memasaknya di bawah ini.

Bahan serta bumbu:

  • Dua buah kepala ikan kakap
  • Tiga batang serai, memarkan, potong 5 cm
  • Lima lembar daun salam
  • Empat sampai lima lembar daun jeruk purut
  • Empat buah tomat hijau, masing-masing iris menjadi 4 bagian
  • Lima buah belimbing wuluh, masing-masing iris 2 cm
  • Satu buah jeruk nipis atau lemon
  • Delapan buah bawang merah, dibakar, kupas
  • Empat siung bawang putih, iris halus
  • Empat cm kunyit, dibakar, kupas
  • Empat cm jahe, dibakar, kupas
  • Satu genggam daun kemangi
  • Dua sampai tiga buah cabai merah, dibakar, iris serong
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Satu liter air

Cara Membikin Sup Kepala Ikan Kakap

  1. Ikan dilumuri air jeruk nipis atau lemon serta garam. Biarkan ¼ jam.
  2. Rebus air. Sesudah mendidih, masukkan seluruh bahan, kecuali ikan juga daun kemangi. Masak hingga mendidih lagi.
  3. Selanjutnya Masukkan ikan. Masak hingga matang.
  4. Langkah Terakhir, masukkan daun kemangi. Lalu matikan api.
  5. Sup kepala ikan pun siap untuk dimakan.
  6. Buat 2 porsi.

Fakta gizi per porsi: Kalori 179 kal, Protein 32,5 g, lemak 1,4 g, Karbohidrat 9,3 g, Serat 1,2 g

Demikian Resep Memasak Sup Ikan Kepala Kakap sangat mudah ya para bunda dan sahabat dirumah, wajib di coba loh karena selainn sehat banyak mengandung Gizi seperti yang tercantum di atas. Dijamin keluarga di rumah juga akan menyukainya. Selamat mencoba.