Resep Sup Kepiting Rajungan Enak Dan Sedap

Resep Sup Kepiting Rajungan – Tidak dapat dipungkiri lagi, kepiting merupakan salah satu bagian dari makanan laut yang sangat enak. Di beberapa restoren, sajian sup kepiting menjadi menu utama dengan harga yang cukup fantastis.

Hal tersebut dapat dimaklumi mengingat kepiting ini mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi. Walaupun hal tersebut mesti dibayar dengan kandungan lemaknya yang juga tinggi. Jadi buat para penderita kolesterol tinggi, sebaiknya menghindari konsumsi kepiting ini.

Bahan serta bumbu Membuat Sup Kepiting Rajungan:

  • Satu ekor kepiting rajungan yang segar
  • Dua siung bawang putih
  • Satu butir bawang merah
  • Satu ruas jari jahe
  • Dua buah cabe merah
  • Dua tangkai daun sereh atau serai
  • Setengah  sendok teh merica bubuk
  • kaldu ikan secukupnya
  • Dua buah wortel
  • Dua tangkai daun seledri
  • Dua tangkai daun bawang
  • Sat tangkai daun peterseli segar
  • 75 gram mentega
  • garam secukupnya

Cara Membikin Sup Kepiting

  1. Kepiting (rajungan) dicuci bersih. Lepas serta remukkan supit-supitnya. Sedangkan badannya dipotong-potong.
  2. Bawang merah diiris tipis. Bawang putih, jahe, cabe serta daun sereh dirajang. Wortel, seledri juga daun bawang dipotong tipis memanjang.
  3. Panaskan mentega dalam panci yang bergagang. Tumis bawang merah serta bawang putih sekitar 3 menit.
  4. Masukkan potongan kepiting, goreng selama 5 menit sambil diaduk.
  5. Masukkan sayurannya. Kemudian Tambahkan garam serta merica bubuk. Aduk sampai merata serta masak selama 5 menit.
  6. Sementara itu, panaskan kaldu dalam panci. Jika sudah hampir mendidih, masukkan masakan kepiting tadi. Didihkan lagi sekitar 3 menit sambil diaduk-aduk.
  7. Angkat dan sup kepiting telah siap disajikan.

Demikian resep Sup kepiting rajungan yang simple dan mudah dibuat, Bunda pasti senang ketika membuat sup ini selain sehat yang pasti enak. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.