Cara Bikin Kue Nastar Super Lembut

Cara Bikin Kue Nastar Super Lembut  –  Sebelumnya saya sudah pernah berbagi resep bolu kukus yang so delicious rasanya. Dan kali ini kita akan mencoba membuat kue yang mengingatkan kita pda hari lebaran, yaitu kue nastar.

 

Nastar Super Lembut

Nastar Super Lembut

 

Yaaap, kue yang satu ini memiliki ciri khas, yaitu selai nanas di dalamnya. Ada juga yang menggunakan selai bluberi, stroberi dan lain sebagainya. Kue ini berbentuk bulat dan biasanya terdapat topping diatasnya, seperti potongan cengkeh atau kismis.

Kata nastar sendiri berasal dari bahasa belanda, yaitu ananas dan tart yang artinya tart nanas. Kue ini merupakan salah satu jenis kue yang paling banyak digemari terutama pada hari-hari raya, seperti Idul Fitri, Natal, dan juga tahun baru Imlek. Langsung saja, berikut step by step cara membuat kue nastar :

 

Bahan-bahan yang Dibutuhkan : 

  • 150 gram margarin
  • 100 gram butter
  • 90 gram gula halus
  • 50 gram susu bubuk
  • 350 gram tepung terigu protein rendah
  • 3 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk

 

Bahan untuk Selai Nanas :

  • 1 buah nanas, diblender atau diparut
  • 200 gram gula pasir
  • 2 butir cengkeh
  • 2 batang kayu manis

 

Bahan untuk Olesannya :

  • 2 buah kuning telur
  • 1/2 sendok teh air
  • 1/2 sendok teh madu

 

Membuat Selai Nanas dan Olesan untuk Nastar

  • Pertama-tama, masak terlebih dahulu nanas yang sudah diblender/ diparut, kayu manis dan cengkeh hingga air menyusut. Kemudian masukkan gula pasir, lalu aduk hingga selai menjadi padat dan dapat dibentuk.
  • Langkah selanjutnya adalah dengan membentuk selai tadi menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera anda. Jangan membentuk selai terlalu besar, karena akan menyebabkan selai keluar dan membuat kulit nastar menjadi retak.
  • Untuk olesannya, masukkan 2 buah kuning telur dan tambahkan 1/2 sendok teh air dan 1/2 sendok madu, kemudian aduk hingga tercampur rata.

 

Terimakasih telah berkunjung ke web kami, selamat mencoba semoga berhasil para bunda.