Resep Bubur Kacang Hijau Kaya Gizi

Resep Bubur Kacang Hijau Kaya Gizi –  Nah sekarang kita akan bahas mengenai oalahan makanan dari bahan kacang hijau yaitu Bubur Kacang Hijau. Bubur kacang hijau merupakan makanan yang memiliki kandungan zat yang tinggi, biasanya bubur ini juga sangat cocok dikonsumsi oleh balita dalam masa pertumbuhan. Namun dalam proses memasaknya jika salah maka akan menyebabkan kandungan gizi akan berkurang bahkan hilang. Tanpa banyak cincong lagi, langsung kita intip yuk resepnya.

Resep Bubur Kacang Hijau Kaya Gizi

Bubur Kacang Hijau Enak

Bubur Kacang Hijau Enak

Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau

  • 250gram kacang hijau
  • 350gram gula merah diiris tipis2
  • 1 sdt garam dapur
  • 6 lembar daun pandan, cuci bersih dan ikat, 2 untuk santan dan 4 untuk bubur kacang
  • Jahe sekitar 3cm, kupas dan cuci bersih
  • 100gram gula pasir
  • 2500ml air bersih
  • 200ml santan kental

 

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Kaya Gizi

  1. Pertama tampi kacang hijau untuk membuang sampah dan batu yang bercampur didalamnya. Kemudian cuci bersih dan rendam dalam panci yang sudah diisi dengan air hangat. lalu diamkan selama ±2 jam agar empuk ketika nanti dimasak.
  2. Selanjutnya rebus kacang hijau hingga matang dan terlihat sudah merekah dan diaduk sesekali
  3. Selanjutnya rebus dengan panci lain bahan-bahan pelengkap bubur kacang hijau seperti irisan gula merah, aduk rata hinggga larut.
  4. Setelah itu saring rebusan gula merah lalu tuangkan ketempat panci yang berisikan rebusan kacang hijau tadi.
  5. Tambahkan dengan 2 lembat (simpul) daun pandan beserta garam dan gula pasir secukupnya. Aduk merata.
  6. setelah kacang hijau dan air gula merah serta bahan pendukung lainnya selesai di masak, sekarang giliran menyiapkan santan untuk kuah bubur kacang hijau dengan cara direbus dengan tambahan sedikit air, aduk merata.
  7. Tambahkan dengan sisia daun pandan serta garam dapur secukupnya, aduk merata supaya santan tidak pecah dan tunggu hingga mendidih. Angkat.
  8. Bubur kacang hijau siap dihidangkan bersama dengan kuah santan sedap.

Demikian sajian lezat dari Resep Bubur Kacang Hijau Spesial yang Manis dan Enak Sekali Rasanya. Selamat mencoba semoga berhasil ya Bunda.