Mie Kocok Bandung Kikil Lezat Terpercaya

Mie Kocok Bandung Kikil Lezat Terpercaya – Sedikit berbeda dengan resep masakan mie aceh yang memakai bahan pokok mie basah, resep mie kocok Bandung yang akan kita bikin pertemuan kali ini lebih praktis sebab dapat memakai bahan mie telor yang dengan gampang dapat kita peroleh di toko toko dekat rumah. Buat pengolahannya sih sama, tinggal direbus hingga empuk lalu disiram menggunakan air matang agar proses pemasakannya berhenti dan mienya nggak lembek juga tidak terlalu mengembang besar. Pemilihan kikil sapi yang dipakai mesti betul betul diperhatikan. Pakailah bahan yang segar dengan ciri warnanya putih susu dengan bau khas sapi. Tingkat kekenyalan juga normal, jangan membeli kikil yang teksturnya telah mengeras karena pada umumnya telah lama dan sudah tidak segar lagi. Jika penasaran yuk kita simak Resep Mie Kocok Bandung Kikil Lezat Terpercaya dibawah ini.

Mie Kocok Kikil Bandung Lezat Terpercaya

Mie Kocok Kikil Sedap Nikmat

Mie Kocok Kikil Sedap Nikmat

Bahan bahan Untuk Membikin Resep Mie Kocok Kikil Lezat Terpercaya Khas Bandung

  1. Bahan pokok yang diperlukan ialah mie telor dengan kualitas baik sebanyak 1 bungkus. pilihlah mie yang berkualitas baik agar  rasanya sedap dan mantap.
  2. 2 lembar Daun salam agar aromanya lebih terasa.
  3. 2 lembar Daun jeruk agar rasa juga aromanya lebih terasa segar.
  4. Jahe berukuran sedang yang sudah digeprek sebelumnya kurang lebih sepanjang 1 cm saja.
  5. 1 Batang sereh diambil bagian putihnya saja. Cuci bersih kemudian memarkan sebelum dicampur bersama bumbu lain.
  6. 4 siung bawang putih. Bersihkan kulitnya lalu potong potong supaya gampang saat akan dihaluskan (untuk bumbu halus).
  7. Kemiri yang telah dibakar sebelumnya kurang lebih sebanyak 1 butir saja ( untuk bumbu halus).
  8. 6 siung Bawang merah,  Kupas bawang merahnya kemudian potong potong agar gampang dihaluskan (untuk bumbu halus).
  9. Ebi kering seperlunya sesuai keinginan atau kurang lebih sebanyak 1 sdm saja (bumbu halus).
  10. Lada putih bubuk seperlunya sesuai keinginan.
  11. Garam dapur beryodium sebutuhnya sesuai keinginan.
  12. Gula pasir seperlunya sesuai keinginan.
  13. Minyak goreng seperlunya.

Bahan Bumbu Kuah Mie Kocok Kikil Lezat dan Nikmat Terpercaya

  1. Bahan pokok yang diperlukan adalah kikil sapi kualitas baik kurang lebih sebanyak 500 gram. Dapat juga dicampur bersama  daging tetelan agar kuahnya lebih kental juga gurih.
  2. Sediakan Garam dapur beryodium sebutuhnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok teh saja.
  3. Lada halus atau bubuk seperlunya sesuai keinginan atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok teh.
  4. Siapkan Air bersih buat merebus dan membikin kuah kaldunya sebutuhnya atau kurang lebih sebanyak 2 liter hingga 2.5 liter.

Bahan Pelengkap : Pentol bakso sebutuhnya, Sambal rawit rebus bagi yang senang pedas, irisan daun bawang, perasan jeruk nipis, tauge rebus, potongan tomat segar serta jangan lupa taburan bawang gorengnya.

Cara Membikin Mie Kocok Kikil Lezat Terpercaya dan simple

  1. Langkah pertama rebus mie telor yang akan dipakai hingga matang lalau tiriskan dan siram menggunakan air dingin agar proses pemanasan mienya berhenti dan mienya tidak lembek.
  2. Sediakan panci ukuran sedang untuk membikin kuah kaldunya lalu masukan air yang telah dipersiapkan sebelumnya dan rebus hingga mendidih.
  3. Masukkan kikil sapi dan daging tetelannya lalu rebus hingga matang serta empuk.
  4. Selanjutnya beri lada bubuk dan garam dapur seperlunya ke panci diatas dan masak hingga kikil serta daging tetelannya betul betul empuk.
  5. Berikutnya Sambil menunggu kuah kaldu diatas matang, haluskan dan uleg bawang merah, bawang putih, dan ebi kering serta kemiri bakarnya hingga halus.
  6. Sediakan wajan penggorengan dan kasih minyak sebutuhnya. Masukkan bumbu mie kocok diatas lalu aduk aduk dan masak hingga terciumaroma wangi tumisan.
  7. Masukkan batang sereh, daun jeruk dan daun salamnya ke dalam penggorengan lalu aduk aduk bersama bumbu diatas hingga matang.
  8. Selanjutnya bila kikilnya sudah empuk, campurkan bumbu diatas ke dalam kuah kaldunya lalu aduk aduk dan masak hingga matang.
  9. Tambahkan lada halus, gula serta garam dapur jika dibutuhkan agar rasanya sedap dan nikmat.
  10. Siapkan mangkuk hidangan, masukkan mienya bersama tauge rebus, kikil juga daging tetelan, bakso serta potongan tomat.
  11. Selanjutnya Siram dengan kuah mie kocoknya lalu taburi dengan bawang goreng juga irisan daun bawangnya.

Nah selesai sudah sahabat recipestaste cara membikin Mie Kocok Kikil Lezat Terpercaya khas Bandung diatas. Cukup gampang dan sederhana bukan menyajikan hidangan resep mie spesial santapan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba ya sahabat recipestaste.