Nasi Uduk Komplit Gurih Dengan Sambal Kacang

Nasi Uduk Komplit Gurih Dengan Sambal Kacang – Cara membikin nasi uduk betawi komplit memang beda dengan resep nasi gurih pada umumnya. Bumbu nasi uduk nya lebih banyak dan komplit rempah-rempahnya. Tidak cuma menggunakan santan dan garam, serta  daun salam saja. Resep nasi uduk asli Betawi ini juga menggunakan rempah laos, serai, kayu manis, cengkeh, biji pala dan lainnya. Mungkin sahabat recipestaste.us sedikit kaget dengan bahan serta bumbu nasi uduk yang akan kita gunakan ini. Sebetulnya, bisa dibilang ini merupakan resep rahasia dari salah satu rumah makan spesial nasi uduk yang ada di Jakarta. Bumbunya memang lebih banyak dibandingkan biasanya. Mungkin disebabakan nasi uduk yang satu rasanya sangat khas dan legit. Beda dengan yang lainnya atau yang bannyak kita beli di sekitar rumah. Alangkah baiknya dimasak dengan cara dikukus, tetapi jika ingin lebih praktis. Cara membikin nasi uduk rice cooker juga boleh saja. Tinggal memasukkan seluruh bahan ke dalam rice cooker jadilah masakan spesial untuk dijadikan sarapan pagi. Yang paling penting, santan yang dipakai sebaiknya menggunakan perasan kelapa asli. Karena pada umumnya akan menciptakan aroma  yang khas yang lebih gurih dan mengugah selera.

Nasi Uduk Komplit Gurih Dengan Sambal Kacang

Nasi Uduk Komplit Enak Sedap

Nasi Uduk Komplit Enak Sedap

Berdasarkan pengetahuan sumber asli yang terpercaya dari orang Betawi, resep nasi uduk komplit khas Betawi sebetulnya dinikmati  bersama dengan semur jengkol dan tahu. Tetapi dikarenakan memang untuk membikin semor jengkol ini tidak gampang dan memerlukan waktu yang lama, maka kita akan bagikan cara membikin semur jengkolnya lain kali ya. Tentu saja cara memikin dan bumbu sambal nasi uduk serta kering tempenya juga dapat dilihat dibawah ini.

Bahan dan Bumbu Nasi Uduk Gurih Dengan Sambal Kacang

1. Bahan pokok yang diperlukan adalah beras dengan kualitas baik kurang lebih sebanyak 400 gram saja.
2. Sediakan Daun salam seperlunya 3 lembar saja.
3. 625 mili Santan asli yang diambil dari perasan 1/2 buah kelapa .
4. Siapkan 2cm Lengkuas yang telah dimemarkan sebelumnya.
5. Siapkan 1/2 buah Biji pala.
6. Sediakan Kayu manis kurang lebih sepanjang 3 cm.
7. Sediakan Jahe kurang lebih sepanjang 2 cm.
8. Sediakan Batang serai yang telah dimemarkan sebelumnya kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
9. Sediakan kurang lebih 5 buah Cengkeh.
10. Sediakan Garam dapur beryodium seperlunya sesuai keinginan.
11. Sediakan Bawang merah goreng sebagai taburan diatasnya secukupnya.

Cara Membikin Nasi Uduk Gurih dan Enak

1. Langkah yang pertama cuci dan bersihkan beras yang telah dipersiapkan sebelumnya 2 kali hingga 3kali sampai bersih lalu rendam sebentar dan tiriskan airnya.
2. Selanjutnya Masak beras yang telah dicuci diatas hingga setengah matang (aron beras) atau kurang lebih sekitar 25 menit saja.
3. Kemudian Siapkan panci ukuran cukup besar dan tuang santannya bersama dengan lengkuas, daun salam, biji pala, kayu manis, jahe, dan garam serta bumbu lainnya.
4. Selanjutnya Aduk-aduk santan bersama dengan bumbu lainnya hingga mendidih. Perhatian, jaga santan tidak boleh sampai pecah.
5. Berikutnya Tuang santan dan bumbu rempah-rempahnya sedikit-demi sedikit kedalam tempat berisi beras setengah matang diatas lalu aduk-aduk hingga seluruh bagian beras tercampur rata. Tidak boleh terlalu lembek ya, jadi ketika diaduk sambil diperiksa. Jika sudah cukup tidak usah dimasukkan juga. Beda beras beda tingkat kelembekannya soalnya. Jika dapat ambil isian rempah-rempahnya.
6. Langkah selanjutnya Masukkan adonan nasi uduk diatas ke dalam kukusan nasi lalu kukus hingga nasinya matang dan tanak.
7. Terakakhir Angkat kemudian hidangkan dengan bahan pelengkapnya seperti kering tempe, perkedel, telur bacam atau yang lainnya.

Cara Membikin serta Bahan Bumbu Sambal Nasi Uduk Kacang

1. Bahan pokoknya berupa kacang tanah kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
2. Gula pasir sebutuhnya sesuai keinginan atau kurang lebih sebanyak 1 sdm saja.
3. Buah cabai merah dan atau cabai rawit seperlunya sesuai keinginan.
4. Daun jeruk seperlunya atau kurang lebih 1 lembar saja.
5. Buah jeruk limau seperlunya atau kurang lebih 1 buah ukuran sedang.
6. Kecap manis kental sebutuhnya sesuai keinginan atau kurang lebih sebanyak 1 sdm saja.
7. Garam dapur beryodium sebutuhnya sesuai keinginan.
8. Air matang seperlunya sesuai keinginan.
9. Cara Membikinnya : Sangrai atau goreng tanpa menggunakan minyak kacang tanah, irisan cabai dan daun jeruknya yang telah dipersiapkan sebelumnya hingga matang.
10. Tumbuk seluruh bahan diatas bersama dengan kecap manis, garam dapur, hingga halus serta tercampur rata.
11. Kemudian Campurkan bersama air matang kemudian sajikan.

Bahan dan Bumbu Kering Tempe Nasi Uduk Gurih

1. Bahan pokoknya berupa tempe ukuran sedang sebutuhnya sesuai keinginan.
2. Bawang merah kurang lebih sebanyak 4 siung. Bersihkan kulitnya kemudian rajang tipis-tipis.
3. Bawang putih kurang lebih sebanyak 2 siung saja.Bersihkan kulitnya kemudian rajang tipis juga.
4. Kecap manis sesuai keinginan atau kurang lebih sebanyak 2 sdm saja.
5. Gula merah yang sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
6. Daun salam seperlunya atau kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
7. Buah cabai merah besar seperlunya sesuai keinginan. Cuci bersih, buang bijinya kemudian iris-iris serong kecil.
8. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 cm. Cuci bersih lengkuasnya lalu memarkan.
9. Sediakan Air asam jawa kurang lebih sebanyak 0.5 sendok teh. Larutan ini dihasilkan dari campuran 1 sdm air bersih bersama 1 sendok kecil asam jawa.
10. Garam dapur beryodium sebutuhnya sesuai keinginan atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok teh.
11. Minyak goreng sebutuhnya buat menggoreng tempe serta menumis bumbu kering tempenya.

Cara Membikin Kering Tempenya
1. Langkah yang pertama iris tempe ukuran persegi panjang kecil lalu goreng dengan minyak hingga berubah warna lalu angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya Siapkan penggorengan dengan minyak sedikit lalau masukkan irisan bawang merah, irisan bawang putih, lengkuas yang telah dimemarkan dan irisan cabainya.
3. Kemudian Aduk-aduk seluruh bahan diatas hingga tercium aroma harum tumisan bumbunya.
4. Selanjutnya Tuang air asam bersama dengan 1/2 sendok garam dapur serta gula merahnya lalu aduk-aduk hingga tercampur rata sampai mengental.
5. Berikutnya Masukkan irisan tempe gorengnya bersama dengan kecap manis seperlunya lalau aduk-aduk agar tercampur rata semua bumbunya.
6. Langkah terakhir Cek rasa dan tambahkan kecap atau garam Jika dibutuhkan. Aduk-aduk kembali hingga seluruh bahan matang dan angkat.

Nah selesai sudah sahabt recipestaste.us cara membuat Nasi Udk Gurih Yang Komplit Bersama Sambal kacangnya juga. Bila sudah berhasil membuatnya menyantapnyapun pasti sangat nikmat bersama dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba ya para Bunda.