Resep Muffin keju Nikmat Lezat Lummer di Mulut

Resep Muffin keju Nikmat Lezat Lummer di Mulut – Jika sahabat recipestaste.us tahu sebetulnya cara membikin kue muffin keju, muffin coklat ataupun muffin pisang cukup gampang lho. Resep dasar muffin ini terdiri dari 2 bahan, yaitu bahan basah dan kering. Sesudah kedua bahan tersebut selesai dibikin, untuk membikin resep kue muffin yang nikmat dan empuk tinggal mencampur kedua bahan tersebut menjadi satu. Sangat gampang sekali bukan. Tidak seperti resep kue lainnya yang proses pembikinannya butuh mixer buat mencampur dan membikin adonannya, resep muffin keju yang kita bikin ini tidak usah memakai mixer lho. Bahan-bahan yang telah disediakan tinggal diaduk menggunakan spatula atau alat lain buat mengaduknya. Malah bila over mixing, kue muffin yang kita bikin nanti tidak dapat mengembang dengan sempurna.

Resep Muffin keju Nikmat Lezat Lummer di Mulut

Muffin Keju Spesial Lembut

Muffin Keju Spesial Lembut

Salah satu masalah yang sering ditemui ketika membikin muffin cake ini biasanya adalah kue tidak mengembang dan adonan menjadi bantat. Ketika dipanggang di oven atau dikukus, resep muffin keju nya ternyata tidak mengembang sempurna. Masalah ini memang sering terjadi. Tips cara membikin Resep Muffin keju Nikmat Lezat Lummer di Mulut agar nikmat dan lembut sebetulnya terletak pada baking powder atau pengembang kuenya. Baking powder atau BP yang digunakan sangat disarankan untuk memakai baking powder double action. Perbedaan baking powder ini dengan BP pada umumnya adalah masa waktu aktif bakingnya lebih lama. Jadi meskipun proses pembikinannya hingga dipanggang atau dikukus agak lama tidak jadi masalah. Jika memakai baking powder biasa kan mesti segera langsung dibaking atau dikukus. Padahal untuk membikin resep kue muffin ini, adonannya nggak boleh dimixer dan cukup diaduk saja.Buat lebih jelasnya, silahkan melihat komposisi bahan membikin muffi cake dibawah ini.

Bahan-bahan Resep Muffin keju Nikmat Lezat Lummer di Mulut

1. Seperti resep muffin coklat sebelumnya, bahan bahan pokok yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang memiliki kandungan protein sedang paling tidak sebanyak 260 gram saja. Dapat juga memakai tepung serba guna.
2. Sediakan Baking powder double acting kurang lebih sebanyak 2 sendok teh saja.
3. Sediakan Susu cair kurang lebih sebanyak 1/4 liter saja.
4. Sediakan telur ayam sebanyak 2 butir saja. Kemudian Kocok telur lepas di tempat lain ya.
5. Sediakan Gula pasir kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
6. Sediakan Vanila essense atau juga dapat memakai vanila bubuk kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
7. Sediakan Susu bubuk kurang lebih sebanyak 2 sdm.
8. Sediakan Keju yang telah diparut sebutuhnya atau kurang lebih sebanyak 120 gram saja. 100 gram buat campuran adonan resep muffin kejunya dan 20 gram untuk bahan taburan di atasnya.
9. Sediakan Minyak sayur kurang lebih sebanyak 50 mili saja.
10. Sediakan Garam dapur beryodium seperlunya atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
11. Sediakan Margarin atau mentega bias juga butter kurang lebih sebanyak 50 gram saja. Panaskan hingga mencair ya sebelum dicampur dengan bahan lainnya.

Cara Membikin Muffin keju Nikmat Lezat Lummer di Mulut

1. Langkah utama agar tidak terlalu lama menunggu nantinya, kita siapkan loyang cetakan muffin nya. Olesi menggunakan margarin seperlunya semua permukaan loyang dan diatasnya ditaburi tepung. Jangan lupa tepung tipis saja ya lalau miringkan ke kanan dan kekiri agar menjadi rata. Kalau kebanyakan, loyang dapat dibalik sambil sedikit diketuk agar tepungnya berguguran kemudian sisihkan. Jika memakai kertas cupcake tidal usah dikasih margarin dan tepung ya.
2. Selanjutnya Langkah kedua kita siapkan ovennya. Setting oven menggunakan penunjuk suhu 170 derajat celcius dan taruh loyang nanti di bagian tengah agar rata panasnya.
3. Kemudian Ambil satu mangkuk ukuran sedang besar lalu tuang tepung terigu, garam dapur beryodium, susu bubuk, baking powder double action serta gula pasirnya. Aduk seluruh bahan tadi hingga rata memakai spatula atau alat lainnya kemudian sisihkan.
4. Selanjutnya Ambil satu wadah lagi dan tuang vanila bubuknya bersama dengan minyak sayur, telur yang telah dikocok lepas, mentega cair, dan vanila serta susu cairnya. Aduk rata seluruh bahan hingga tercampur rata.
5. Langkah berikutnya Tuang sedikit demi sedikit adonan basah yang berisi susu diatas ke dalam wadah tempat adonan keringnya sambil diaduk perlahan.
6. Kemudian Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata, jangan terlalu cepat ya. Sebutuhnya saja hingga rata dan ingat jangan over mixing.
7. Kemudian Masukkan 100 gram keju parutnya kedalam wadah adonan diatas dan aduk-aduk secukupnya hingga keju larut dan adonan muffin nya kelihatan mengental.
8. Selanjunya Tuang adonan yang telah tercampur rata diatas kedalam cetakan muffin nya. Tuang hingga agak penuh agar nanti kelihatan cubby dan bagus dibagian atasnya.
9. Berikutnya Ambil sisa keju parutnya kemudian taburkan diatas cetakan kuenya hingga rata.
10. Kemudian Masukkan cetakan kue muffinya kedalam oven. Tipsnya letakkan di bagian tengah ya agar nanti panasnya jadi merata.
11. Panggang hingga matang dan mengembang atau kurang lebih selama 20 menit hingga 25 menit (tergantung ovennya). Buat mengeceknya bagian dalamnya telah matang atau belum bisa memakai lidi yang ditusukkan ke dalam muffinnya.
12. Berikutnya Sesudah matang keluarkan dari oven dan diamkan sejenak shingga tidak terlalu panas (kurang lebih skitar 5 menit saja).
13. Jika memakai cetakan cup cake dapat langsung dihidangkan atau keluarkan dahulu dari cetakannya.

Selesai sudah Sahabat recipestaste cara membikin Resep Muffin keju Nikmat Lezat Lummer di Mulut yang sederhana diatas. Cukup gampang dan praktis diikuti bukan resep muffin keju nikmat dan lezat diatas. Selain dipanggang, resep kue muffin keju yang telah kita bagikan tadi dapat juga di kukus lho. Untuk cara memikint muffin keju kukus tinggal dimasukkan di kukusan dan dimasak kurang lebih sekitar 30 menit. Dapat juga dicek menggunakan tusukan lidi untuk mengetahui kue nya apakan telah matang atau belum. Kita juga dapat memberi hiasan bagian atas kue ini dengan choco chips jika kalian suka. Ketika ingin dipanggang dan sudah ada di cetakan, secepatnya masukkan choco chipsnya. Harus pas ketika langkah terakhir ya, supaya nanti choco chipsnya tidak tenggelam dan akhirnya tidak kelihatan diatas kuenya. Selamat mencoba semoga berhasil.